Салат с вялеными помидорами, запеченным куриным филе и Пармезаном к праздничному столу на Новый год

Реклама

Реклама


Вкусный, ароматный салат. Вяленые помидоры можно купить, а можно приготовить самим. Вместо Пармезана можно использовать любой твердый сыр.

Ингредиенты на 4–6 порций:

300 г куриного филе
100 г вяленых помидоров 150 г зеленого салата (у меня корн и радиччо) 2 ст.л. растительного масла 5 горошин черного перца 2 ч.л. сушеных трав 2 зубчика чеснока 50 г Пармезана соль заправка: 50 мл растительного масла 1 ч.л. горчицы сок половины лимона соль перец Приготовление: 1. В ступке растереть перец с солью. Добавить чеснок, хорошо растереть. 2. Добавить сушеные травы. Добавить масло, посолить, перемешать. 3. Полученной массой натереть куриное филе. Завернуть в фольгу. 4. Выложить в форму для запекания. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30–40 минут. 5. Готовое куриное филе нарезать небольшими кусочками. Помидоры нарезать небольшими кусочками. Сыр тонко нарезать. 6. Готовим заправку. Смешать масло, горчицу, сок лимона, посолить, поперчить. 7. Смешать салат и помидоры. Добавить заправку, перемешать. 8. На тарелки выложить салат и помидоры. Сверху выложить филе и Пармезан. Приятного аппетита!

Реклама