Салат из перцев.
Реклама
Состав:
Томаты 3 кг,
сладкий перец 1,5 кг,
репчатый лук 0,5 кг,
морковь 0,5 кг,
масло растительное 200 мл,
уксус столовый 100 мл,
соль 2 столовые ложки,
сахара 200 гр.
Берем помидоры пропускаем через мясорубку, добавляем масло растительное, соль и сахар. Кипятим в течении 15 минут. Затем натрем морковку на крупной тёрке и положить туда же. Добавить уксус. Прокипятить в течении 15 минут. После нужно положить в кастрюлю порезанный перец сладкий, две мелко рубленые луковицы и варить ещё примерно полчаса. Затем раскладываем по стерильным банкам и закрыть крышками.