Салат из кабачков. Надёжный рецепт!
Реклама
На 6 литровых банок:
5 кг кабачков
0,5 кг моркови
200 г чеснока
250 мл уксуса 9 %
3 ст. л. соли
1 стакан сахарного песка
0,5 л растительного масла
Кабачки очистить от шкурки, нарезать кубиками. Морковь натереть на тёрке. Чеснок пропустить через пресс. Всё перемешать. Оставить на 1 час. Довести до кипения на среднем огне, тушить 15 минут. Добавить остальные ингредиенты, довести до кипения, тушить 5 минут. Переложить в стерилизованные банки. Закатать, перевернуть, укутать до полного остывания.