-Постная закуска Помидоры фаршированные овощами — -

Состав:
небольшие помидоры – 5 шт.
морковь – 1 шт.
яблоки – 1 шт.
соленые огурцы – 2 шт.
консервированный зеленый горошек – 100 г
растительное масло – 2 ст. ложки
укроп
соль – по вкусу.

Приготовление:
Вымойте помидоры, срежьте острым ножом верхнюю часть и аккуратно ложечкой удалите сердцевину.
Отварную морковь и яблоко мелко нарежьте, огурцы натрите на крупной терке, перемешайте все вместе, добавьте зеленый горошек, посолите, заправьте растительным маслом, еще раз хорошо перемешайте и начините этой смесью помидоры. Посыпьте их сверху мелко нарезанным укропом.