-Маринованный перец. — -

Состав:
Красного болгарского перца 5 кг.
Маринад:
Вода литр,
растительного масла 1,5 стакана,
уксус 70 % 2 ст. ложки,
сахара 1,5 стакана,
соль 0,5 стакана,
чеснок,
петрушка.
-
Приготовление:
Перец моем,разрезаем вдоль пополам удаляем семена ,плодоножку , опускаем в кипящий маринад, варим 2 мин ровно. Бросаем в маринад петрушку и давленый чеснок, доводим до кипения (это еще примерно минута), раскладываем по стерильным банкам, заливаем перец в банках маринадом и закатываем ошпаренными крышками.