Маринованный острый перец с красной смородиной

На банку 0,5 л:
380-390 г острого перца
1 головка чеснок
1 ч.л. зёрен укропа
5 шт. душистого перца горошка
3 ст.л. красной смородины
1 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
1 ст.л. уксуса 9%

Перец помыть, отрезать плодоножки, разрезать вдоль на две части и вычистить зерна. Чеснок почистить. В стерилизованную банку положить перец горошек, укроп, перец горошек, соль, сахар и плотно набить острым перцем вперемежку с чесноком. Сверху заполнить пространство красной смородиной. Залить кипятком, несколько раз встряхнуть, чтобы не осталось пустот. Стерилизовать 5 минут. Закатать, перевернуть, укутать, оставить до полного остывания.