Рецепты соусов
Классический соус к мясу и птице.Вам потребуется:Свежая клюква - 4 чашкиАпельсин (большой) - 1 шт Лимон - 1/2 шт Гвоздика - 1/2 чайной ложки Мускатный орех - 1/2 чайной ложки Сахар - 1/3 чашки Как готовить: 1. Добавьте в блендер клюкву и сахар 2....
1. Сацебели Ингредиенты: ● Томатная паста (густая) — 200 г ● Вода — 200 г ● Кинза — 2 пуч. ● Чеснок — 4-5 зуб. ● Аджика (не соус, а приправа в баночке) — 1 ч. л. ● Уксус (столовый) — 1 ч. л. ● Соль (по вкусу) — 1 ч. л. ● Перец чёрный (молотый) — 0,...
Ингредиенты:1. уксус (1 стакан)2. сахар (1 столовая ложка)3. соль4. чеснок (6 зубчиков)5. чили перец (6 шт)6. лук (5 шт) 7. перец 8. мята (6 шт) Приготовление: В миске перемешайте уксус, 1 столовую ложку соли, сахар и дайте ингредиентам раствориться...
Лук репчатый – 1-2 шт. Чеснок – 2 зубчика Имбирь, свежий корень – 2 см или сушеный молотый имбирь - 2 ч. л. Масло оливковое – 3 ст. л. Соус соевый – 3 ст. л. Томатная паста – 3 ст. л. Сахар коричневый – 2 ст. л. Сок апельсина – 170 мл Вино белое...
Ингредиенты: Чеснок - 0,5 головки. Сметана - 2 столовых ложки Пучок петрушки - 1 шт. Пучок кинзы - 1 шт. Приготовление: Очень кратко описываю как готовиться соус к цыпленку табака. После жарки птицы, нужно слить жир в отдельную тарелку, после чего...
Очень эффектная, вкусная и сытная закуска к пиву для большой компании!Вам потребуется:каре ягненка - 800 г;куриное филе - 300 г; картофель - 4 шт; сметана - 100 г; маринованный огурец - 1 шт; орехи грецкие - 1 горст.; чеснок - 1 зуб.; зелень - 1...
Сохраняйте, чтобы не потерять!Forester выбрал пятерку лучших соусов к стейкам на гриле и шашлыкам.1.СОУС ХАРИССА ДЛЯ БОЛЬШОЙ КОМПАНИИОстрый пряный соус, пришедший к нам из Туниса, отлично подойдет к мясу-гриль. Соус можно хранить в холодильнике 3...
Рецепт №1 5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 16 штук горького перца, 300 г чеснока, 0,5 кг хрена, 1 стак. соли, 2 стак. уксуса, 2 стак. сахара. Все перемолоть на мясорубке, включая семечки из перца (в нем обрезаются только хвостики и внутри он не...
Приготовление:помидоры — 2.5 кгсладкий перец — 1 кггорький перец — 4-5 шт.яблоки — 1 кг морковь — 1 кг масло растит. — 1 стакан сахар — 1 стакан соль — четверть стакана уксус 30% — треть стакана чеснок — 1 стакан Морковь, помидоры, горький и сладкий...
Очень удобно зимой - баночку маленькую открыл - и борщик за полчаса готов! Можно вегетарианский, можно на бульоне, можно на тушенке - вообще минутное дело!Ингредиенты:свекла 3 кгморковь 1 кглук репчатый 1 кг перец сладкий 1 кг помидоры 1 кг 1 стакан...
На 3 л кетчупа: 4 кг помидоров 0,5 кг яблок 0,5 кг лука 0,5 кг красного сладкого перца 3 шт. красного острого перца 3 головки чеснока 10 горошин черного перца (можно душистого) 10 штук лаврового листа 1 ч.л. молотой корицы 1 ч.л. молотого черного...
Фейхоа — 5 кг Чеснок — 250 г Кинза — 1 пучок Омбало (мята)— 1 пучок Тимьян — 1 пучок Острый перец — 1-3 шт. Кориандр молотый — 1 ст.л. Гвоздика молотая — 1 ч.л. Чёрный молотый перец — 0,5 ч.л. Душистый молотый перец — 2 ч.л. Соль — 1,5 ст.л. Сахар...
На 1,5 л томатной массы: Чеснок — 1 головка Репчатый лук — 1 шт. Душистый перец горошек — 25 шт. Черный перец горошек — 15 шт. Гвоздики — 20 шт. Корица молотая — ½ ложки Соль — 1,5 ст.л. Сахар — ½ стакана Уксус — 3 ст.л. Помидоры пропустить через...
Вишня — 500 г Уксус 9% — 500 мл Сахар — 1 ст. л. Корица молотая — ½ ч. л. Корочки от 1 лимона Вишню размять, добавить остальные ингредиенты, довести до кипения на среднем огне, варить 15 минут. Перелить в стерилизованные банки, оставить до полного...
Состав: -Помидоры - 15 штук -— Сладкий перец - 5 штук— Горький перец - 1 штука Морковь - 5 штук Лук репчатый - 5 штук — Чеснок - 15 зубчиков — Растительное масло - 1 стакан -— Соль - 50 грамм Сахар -75 грамм — Уксус...
Состав: 5 кг кабачков -200 гр чеснока -1 кг сладкого красного перца (очень желательно крупных и сочных) -500 грамм горького перца -1 кг яблок -1 кг моркови -0,5 л растительного масла -5 столовых ложки 6% уксуса — 3 пучка зелени (петрушка – 2,...
С ней можно готовить супы, борщи, мясо, рыбу. Состав:1кг соли По 0,5кг укропа и петрушки 0,5кг болгарского перца 1кг помидоров 1кг моркови 1кг репчатого лука - Приготовление: Перец, морковь, лук очистить. Все...
Состав:3 кг-свеклы2 кг помидор6 шт болгарского перца1 стакан 200гр.чеснока2 шт горького перца2ст ложки соли 1 ст ложка сахара 0,5 литра растительного масла 1 ст ложка уксуса кислоты Приготовление: Все ингредиенты через мясорубку.Свекла кипит 30 мин,...
Состав:Кабачки 3 кг,морковь 500 гр,перец сладкий 500 гр,чеснок 5 долек,помидоры 1,5 кг,масло растительное 200 гр, красный перец молотый 2,5 ст.ложки, сахар 100 гр, соль 2 ст.ложки. Приготовление: Помидоры пропустить через мясорубку.Кабачки...
Состав:Помидоры 2 кг,лук 1 шт,веточка базилика 2 шт,орегано 1/2 ч. ложки,перец 1-2 ч. ложки,сахар 3 ч. ложки, томатная паста 50 гр, паприка 1 ч. ложка, чеснок 2 зубчика. Приготовление: Берем помидоры опускаем в кипяток на 40 секунд, а затем...
Состав:Капуста 2 кг,помидоры 1 кг,лук репчатый 10 штук,красный сладкий перец 10 штук,свекла 1 кг,морковь 0,5 кг, масло растительное 1 стакан, соль 10 ч. ложек, сахар 1 ст. ложка, уксус 9% 1 стакан, перец горошком 8 шт, лавровый лист 4 шт....
Состав:22 банки по 0,5 л.Помидор 5 кг,морковь 1 кг,сладкого перца 1 кг,яблок(кислых) 1 кг,горького перца 2 шт,чеснока 300 400 гр, растительного масла 0,5 литров, сахара 1 стакан, соль по вкусу. уксуса 9% 200 мл. Приготовление: Берем помидоры моем,...
На 2 л соуса: Помидоры 2 кг Лук 600 г Гвоздика 5 шт. Чёрный молотый перец 0,5 ч.л. Уксус 9 % 3 ст.л. Сахар 1 ст.л. Соль 1,5 ст.л. Помидоры помыть, ошпарить, снять шкурку, пропустить через мясорубку или измельчить блендером. Переложить помидоры в...
Абрикосы 1 кгКинза 150-200 гПетрушка 5-150 гРозмарин 1-2 веточки Базилик — 1-2 веточкиПерец чили стручковый 1 штука Чеснок 1 головка Соль и сахар по вкусу! Абрикосы перебрать, помыть, удалить косточки, переложить в большую кастрюлю, залить водой (...
Помидоры — 2,5 кг Морковь — 0,5 кг Красный болгарский перец — 0,5 кг Яблоки — 0,5 кг (или заменить болгарским перцем) Чеснок — 200 г Жгучий красный перец — 3 - 4 стручка Подсолнечное масло — 250 мл Сахар — 3 ст.л. Соль — 2 ч.л. Овощи помыть,...
На 1 литр: Горчица молотая - 200 г Горчица в зернах – по 3 ст.л. чёрной и белой Сахар – 3 ст.л. Соль – 1 ст.л. соли Уксус 9 % - 2-2,5 ст.л. Вода – 550 мл Душистый перец горошек – 5 шт. Гвоздика – 3 бутончика Корица - 1/5 палочки или 1/3 ч.л....
1 кг моркови 1 кг сладкого перца 1 кг помидоров 1 кг лука 1 кг зелени по вкусу 0,5 кг соли Морковь натереть на тёрке, перец нарезать соломкой, помидоры кубиками, лук полукольцами, зелень порубить. Всё тщательно перемешать. Добавить соль, ещё раз...
Помидоры – 5 кг Лук репчатый – 1 кг Чеснок – 250-300 г Черный перец молотый – 1 ст.л. Сахар –3 ст.л. Соль – 1,5 ст.л. Помидоры помыть, бланшировать, очистить шкурку, пропустить через мясорубку. Выложить в кастрюлю, довести до кипения на среднем...
Крыжовник — 1кг Вода — 1/4 стакана Кинза — 1 пучок Орегано или Пажитник — 1 пучок Чеснок — 1 головка Кориандр молотый — 1ст.л. Острый красный перец — 1 ч.л. Соль — 1 ч.л. Сахар — 1,5 ч.л. Крыжовник помыть, очистить от плодоножек, измельчить в...
Красная смородина - 2 кг Сахар - 1кг Уксус 9 % - 1 стакан Вода 0,5 л Черный молотый перец -1 ч. л. Красный молотый перец -1 ч. л. Имбирь молотый — 1 ст. л. Молотая гвоздика - 2 ч. л. Корица - 1 ч. л. Смородину собрать, перебрать, промыть в...
Ингредиенты:мясо (говядина) – 200 граммов;лук — 1 головка средних размеров;зелень петрушки — 1 пучок;томатная паста — 1 столовая ложка;кипяченая вода — 250 граммов;растительное масло (для обжаривания);соль специи по вкусу.Приготовление:1. Мясо...
Ингредиенты:-3 кг помидор-0.5 кг яблок-0.25 кг лукаВсе нарезать и варить, пока лук не станет мягкий. Измельчить блендером и варить до желаемой густоты, я варила минут 50.До окончания варки добавить соль 1.5 ст. л., 1,5 стакана сахара, не забываем...
Ингредиенты:10 куриных голеней (у меня были небольшие совсем)3 свежих помидора (или в собственном соку)2 луковицы3-4 зубчика чеснокаоливки (у меня как всегда - с лимоном)зеленьмасло для жаркиДля греческих лепешек:250 гр муки175 мл тёплой воды1/4 ч.л...
1. СацебелиИнгредиенты:● Томатная паста (густая) — 200 г● Вода — 200 г● Кинза — 2 пуч.● Чеснок — 4-5 зуб.● Аджика (не соус, а приправа в баночке) — 1 ч. л.● Уксус (столовый) — 1 ч. л.● Соль (по вкусу) — 1 ч. л.● Перец чёрный (молотый) — 0,25 ч. л.●...
Ингредиенты: Шампиньоны — 300 гЛук репчатый — 1 средняя головкаПомидоры черри — 200 гСливки 35% — 100 млЧеснок – 2 зубчикаОливковое масло — для жаркиПриготовление:1. Шампиньоны нарезать ломтиками или на четвертинки. Лук нарезать мелкими кубиками....
Сальса — популярный мексиканский соус.Подается с кукурузными чипсами. Можно подать к мясу.Но самое идеальное сочетание — с кесадильей.Помидоры необходимы спелые и вкусные, от них очень зависит вкус соуса. Подают соус холодным.Ингредиенты 500 г...
Ингредиенты:помидоры – 2,5 кгперец сладкий – 1 кгяблоки – 1 кгморковь – 1 кгперец горький – 2-3 штчеснок – 200 гсахар – 1 стакансоль – ¼ стаканаподсолнечное масло – 200 гуксус – 200 гПриготовление:1. Аджика на зиму вареная – рецепт очень вкусный и...
Ингредиенты: Шампиньоны – 300 грЛук репчатый – 1 средняя головкаПомидоры-черри – 200 грСливки 35% - 100 млЧеснок – 2 зубчикаОливковое масло для жаркиПриготовление:1.Шампиньоны нарезать ломтиками или на четвертинки. Лук нарезать мелким кубиком. 2....
Предлагаю рецепт очень вкусной овощной аджики. Ее можно закатывать в банки на зиму, а можно просто хранить в холодильнике для ежедневного употребления.Продукты:3 кг помидор1 кг яблок1 кг сладкого перца1 кг моркови1 кг лука8-10 шт. горького перца (...
Очень вкусный вариант натуральной домашней аджики без уксуса. Ее можно сделать более острой и менее острой. Тут все зависит от предпочтений человека. Я делаю средний вариант. После, если необходимо, просто добавляю чеснок уже в минипорцию, которую...
Острый соус, обычно подаваемый к жареной рыбе или мясу, на основе вареного яичного желтка, растительного масла и зеленого лука, появился на столе европейца давно. История возникновения и рецепта, и названия приправы интересна и увлекательна.Тартар...
1.Сливочная подлива к макаронам с помидорамиВам понадобится:-несколько зубчиков чеснока,-пара луковиц,-стакан жирных сливок или сметаны,-полкило помидоров,-базилик,-оливковое масло,-ложка сливочного масла,-соль,-перец,-немного сушеной мелиссы,-ложка...
5 необыкновенных горчичных соусов!!!Горчичный соус иными словами называют еще горчица, тем самым, подчеркивая его острый вкус. Аромат и остроту горчичного соуса определяет тот или иной сорт горчичного растения, семя которого используется для его...
Ингредиенты:Шампиньоны 500 гРастительное масло 40 млЛук репчатый 50 гСливочное масло 25 гМука пшеничная 20 гСоль 5 гСметана 20% 200 гЭтот соус сделан из грибов на сметанной основе, так что он не слишком калорийный (относительно, конечно). Зато он...
Ингредиенты:Сметана - 400 гЛук репчатый - 2 штУкроп - 1 пучокСоль по вкусуМасло подсолнечное - 2 ст. ложкиВода - 1 стаканПриготовление:Берем лук репчатый, очищаем и нарезаем полукольцами. Затем в разогретую сковороду, добавляем подсолнечное масло,...
Ингредиенты:- ½ стакана меда- 1/2 пачки сливочного масла- ¾ стакана коричневого сахара- 1 банка сгущенного молока с сахаромПриготовление:1) Смешать в кастрюле до однородности мед, сливочное масло, коричневый сахар2) Поставить на огонь и довести до...
Ингредиенты:● 5 кг кабачков● 200 гр чеснока●1 кг сладкого красного перца (очень желательно крупных и сочных)● 500 грамм горького перца●1 кг яблок● 1 кг моркови● 0,5 л растительного масла● 5 столовых ложки 6% уксуса● 3 пучка зелени (петрушка – 2,...
Ингредиенты:2 небольших луковицы,2 зубчика чеснока,1 кусочек имбиря (примерно 5 см длиной),2 ст. л. растительного масла (я использовала оливковое),2 ст.л. соевого соуса,2 ст.л. сухого белого вина,1 ст.л. яблочного уксуса,3 ст.л. кетчупа,2 ст.л....