Консервирование

Реклама

Помидоры — 2,5 кг Морковь — 0,5 кг Красный болгарский перец — 0,5 кг Яблоки — 0,5 кг (или заменить болгарским перцем) Чеснок — 200 г Жгучий красный перец — 3 - 4 стручка Подсолнечное масло — 250 мл Сахар — 3 ст.л. Соль — 2 ч.л. Овощи помыть, обсушить. Помидоры ошпарить, снять кожицу. Перец освободить от плодоножки и семян. Яблоки очистить от...
Чеснок — 3 кг Душистый перец горошек – 5 шт. (можно добавить гвоздику, лавровый лист и зёрна укропа) Вода — 1 л Соль — 2 ст. л. Сахар — 4 ст. л. Уксус 9% — 1 ст. л. Чеснок очистить от грубой шелухи (без фанатизма!), обрезать прикорневую часть, тщательно помыть. В стерилизованные банки на дно уложить перец, затем чеснок. Залить кипятком, накрыть...
Перец болгарский красный — 2,5 кг Морковь — 250 г Чеснок — 100 г Укроп, петрушка, кинза — по 1 пучку Растительное масло — 0,5 л Для маринада на 1 литр: Соль — 1 ст.л. Сахар — 2 ст.л. Уксус 9 % — 3 ст.л. Перец помыть, очистить, нарезать половинками, обжарить с двух сторон, полностью остудить. Морковь нашинковать, чеснок измельчить, зелень...
5 кг огурцов 2 кг помидор 3 шт болгарского перца 2 головки чеснока 3 ст.л соли 150 г сахара 200 г растительного масла 1 ст.л уксусной эссенции Огурцы нарезать кружочками. Помидоры, перец и чеснок пропустить через мясорубку, смешать с солью, сахаром, растительным маслом и поставить на средний огонь до закипания. Добавить огурцы и после закипания...
На 3х литровую банку: Помидор, огурцов и кабачков поровну 1 средняя морковка 5 зубчиков чеснока 2-3 зонтика укропа 2-3 бутончика гвоздики 3-5 смородинового листа 1 лист хрена Для маринада на 1 л воды: 1 ст.л. соли 3 ст.л. сахара 1 ст.л. уксуса 9 % На дно стерилизованной банки уложить засолочный сбор. Сверху уложить овощи. Залить банку кипятком...
На 1 литр: Горчица молотая - 200 г Горчица в зернах – по 3 ст.л. чёрной и белой Сахар – 3 ст.л. Соль – 1 ст.л. соли Уксус 9 % - 2-2,5 ст.л. Вода – 550 мл Душистый перец горошек – 5 шт. Гвоздика – 3 бутончика Корица - 1/5 палочки или 1/3 ч.л. Растительное масло – 5 ст.л. Молотую горчицу залить кипятком порционно до получения пасты. Долить 400 мл...
1 кг моркови 1 кг сладкого перца 1 кг помидоров 1 кг лука 1 кг зелени по вкусу 0,5 кг соли Морковь натереть на тёрке, перец нарезать соломкой, помидоры кубиками, лук полукольцами, зелень порубить. Всё тщательно перемешать. Добавить соль, ещё раз перемешать. Оставить на 1 час. Разложить по стерилизованным банкам. Стерилизовать банки 0,5 литра 20...
На 3-х литровую банку: Помидоры — 2 кг Чеснок — 3-5 зубчиков Лист хрена — 1 большой лист Лист вишни — 1-3 листа Зелень петрушки — 1-3 веточки Для рассола: 2 ст.л. соли 2 ст.л. сахара 2 ст.л. сухой горчицы Помидоры перебрать, помыть, наколоть. Уложить вместе с засолочным сбором в банку. Приготовить холодный рассол. Залить банку рассолом. Закрыть...
Баклажаны — 2,5 кг Лук — 1 кг Морковь — 0,5 кг Красный сладкий перец — 1 кг Чеснок — 200 г Укроп зелень — 100 г Соль — 100 г Уксус 9 % — 5 ст.л. Растительное масло 350 мл Баклажаны помыть, обсушить, нарезать соломкой, пересыпать солью, тщательно перемешать и оставить на 12 часов. Через 10 часов нарезать соломкой морковь, болгарский перец. Лук...
На 3 банки 0,5 л: 2 кг яблок сладких Сок 1 лимона Корица 1/5 палочки На 1 л воды: 850 г сахара Яблоки очистить от кожуры, уделить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками, выложить в кастрюлю, залить водой так, чтобы вода полностью покрыла яблоки, довести до кипения на среднем огне, варить на медленном огне 25 минут. Откинуть яблоки на дуршлаг....
1,8-2,2 кг помидор 1-2 мелких луковицы 5 зубчиков чеснока 2-3 веточки петрушки 5 шт. душистого перца 2-3 зонтика укропа 3 дубовых листа 3-5 смородинового листа 1 лист хрена Для маринада на 1 л воды: 1 ст.л. соли 1 ст.л. сахара 1 ст.л. уксуса 9 % Помидоры помыть, наколоть. На дно стерилизованной банки уложить засолочный сбор кроме чеснока и лука...
5,5 кг яблок 1,5 стакана воды 100 г сахара 1 банка сгущенки Яблоки очистить от сердцевины и кожуры, выложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения на среднем огне, варить до мягкости. Взбить получившуюся массу блендером. Добавить сахар. Довести до кипения на среднем огне. Добавить сгущёнку. Варить на среднем огне постоянно помешивая 15...
Помидоры — 2 кг Болгарский красный перец – 1 кгЛук — 1,5 кг Морковь — 1,5 кг 250 мл растительного нерафинированного масла 200 г сахара 3 ст.л. соли 0,5 ч.л. молотого чёрного перца 100 мл уксуса Помидоры нарезать дольками. Перец соломкой. Лук полукольцами. Морковь натереть на тёрке. Всё перемешать. Довести до кипения на среднем огне, тушить 15...
На 3-х литровую банку: Овощи сколько понадобится в любых сочетаниях Зонтики укропа – 2 Лист хрена - ½ Зубчики чеснока – 2 Гвоздика- 3 Семена кориандра, горчицы Перец горошком -5 На 1 л маринада: соль - 2 ч.л. сахар - 4 ч.л. уксус 9 % - 3 ст.л. На дно стерилизованной банки уложить засолочный сбор. Сверху уложить овощи. Залить банку кипятком,...

Страницы

Реклама