Консервирование

Реклама

Состав:Помидоры,огурцы,1 перец сладкий,1 луковица,1 зубчик чеснока,3-4 веточки укропа и петрушки, Рассол: 2 литра воды, пол стакана сахарного песка , 3 ст.ложки соли без верха, 150 гр 9% уксуса. Приготовление: В литровую стерильную банку на дно...
Состав:Берем помидоры средние плотные 15 штук, воды 1,5 литра,чеснока 8 долек,перца черного горошком 6 шт, лавровый лист 5 шт,лист черной смородины 5 шт, лист вишни 5 шт, хрена лист 3 шт, укропа 1 пучок соцветий, сахара 4 ст. ложки, соли 2,5 ст....
Состав:На 1 литровую банку:Огурцы 700 гр,зонтик укропа 1 шт,листья смородины 2 шт,лавровый лист 1 шт,чеснок 3 зубчика, перец горошек 3 шт, душистый перец 3 шт, хрен 1 лист. На 1 литр маринада : Сахар 3 ст. ложки, соль 1 ст. ложка, уксус 9...
Состав:Лисички 2 кг,томаты 3 кг,масло растительное 300 мл,лук репчатый 4 кг,соль на 1 ст.ложку на 2,5 литра заготовки,зелень петрушка, укроп, кинза, чеснок 1 головка, молотый черный перец добавляется по вкусу. Приготовление: Берем лисички моем,...
Состав:Морковь 2 кг,помидоры 1 кг,перец болгарский 1 кг,чеснок 150 гр,перец горький 1 шт (по вкусу)зелень петрушки 50 гр, сахар 150 гр, соль 40 гр, уксус 9% 75 миллилитров, растительное масло 400 миллилитров. Приготовление: Берем морковь...
Состав:Помидоры 1 кг,томатного сока 1 литр,чеснок 2 головки,соль 1 ст. ложка,сахара 1 ст. ложка. - Приготовление: Берем помидоры моем под теплой проточной водой. Чеснок чистим от шелухи и моем (в холодной воде). Затем...
Состав:Ягоды калины 1 кг,сахара 800 гр,воды 200 мл. -Приготовление:Берем ягоды калины перебираем, хорошенько промываем водой, перекладываем в кастрюлю, заливаем водой и упарить до мягкости в духовке, разогретой до 180°С.Затем...
Состав:Перезрелых огурцов 1 кг,воды 1 литр,уксуса столового 150 мл,чеснок 3 дольки,сахара 4-7 ст. ложек, горчицы 2 ст.ложки, соли 1 ст. ложка, кусочек корня хрена. Приготовление: Берем огурцы моем, разрезать, удалить семена, пересыпать солью из...
Состав:Кабачки 1 кг,черноплодная рябина 800 гр,сахар 1,5 кг,гвоздика по вкусу,лайм 1 шт. Приготовление: Кабачки моем, чистим, нарезаем мелким кубиком.Черноплодную рябину моем, обсушим.Ягоды засыпаем половиной сахара, затем добавляем кабачки, сверху...
Состав:Тыква 1 кг,сахар 1 кг,лимоны 1 шт,вода 1 стакан. -Приготовление: Берем тыкву очищаем от кожуры и нарезаем тоненькими дольками. Затем берем лимон нарежем вместе с кожурой. Для того чтобы кожура не так чувствовалась можно...
Состав:Ягоды черемухи 1 кг,сахар 1,2 кг,лимонная кислота по вкусу. -Приготовление:Берем ягоды перебираем и моем тщательно, даем обсохнуть. Засыпаем ягоды сахаром, аккуратно перемешиваем и оставляем в прохладном месте на 12...
Состав:Черемуха 1 кг,сахар 300 гр,вода 1,2 литра. -Приготовление:Берем ягоды тщательно промываем.Затем промытые ягоды в течении 2-3 минут бланшируем в кипятке, а затем сразу же перекладываем в эмалированную кастрюлю. Затем...
Состав:Для сиропа: Воды 1 литр,сахара 500 гр,черноплодная рябина 1/3 банки. -Приготовление: Берем ягоды чистим от всего лишнего, моем и обсушиваем. Закладываем в стерилизованные банки ягоды на треть их объема, не...
Состав:Перец болгарский 5 кг, -Рассол:Вода 6 литров,уксус 9% 1 стакан,растительное масло 1 стакан, сахара (1 стакан) 200 гр, соль 3/4 стакана. чеснок 400 гр, петрушка 2 больших пучка...
Состав:Чеснок 1 кг,укроп (зонтики) 3 шт,Маринад:Вода 1 литр,соль 1,5 ст. ложки, сахар 1/2 стакана, уксус 9% 3 ст. ложки. - Приготовление: Берем крепкие, хорошие головки чеснока разбираем на зубчики и очищаем от шелухи....
Состав:Чеснок 1 кг,свекла 1 шт. -Маринад:Вода 1 литр,соль 2 ст. ложки, сахар 2 ст. ложки, уксус 9% 100 гр. Приготовление: Берем чеснок можно целыми головками или зубчиками мариновать.Если зубчиками то снимаем шелуху....
Состав:Красная смородина 1 кг,сахар 1 кг. Приготовление: Берем ягоды перебираем, моем, прямо с веточками. Закладываем подготовленные ягоды в кастрюлю и добавляем немного воды, поставить на огонь до закипания жидкости и проварить несколько минут....
Состав:Красная смородина 500 гр,сахар 900 гр,вода 9 литров.Приготовление:Берем кастрюлю наливаем 9 литров воды ставим на огонь.Затем берем стерильные стеклянные 3 х литровые банки ставим на стол ,чтобы остыли.Затем закладываем в банки по 150 грамм...
Состав:Стебли ревеня 2 кг,Апельсин 3-4 шт,Сахар 3 кг.Приготовление:Берем ревень очищаем от кожуры. Берем апельсины моем. Затем нарезаем ревень и апельсин (вместе с цедрой) на небольшие кусочки и выкладываем в кастрюлю.Теперь нам необходимо...
Состав:Черноплодная рябина 1 кг,сахар 1.3 кг,вода 1 стакан.Приготовление:Варим сироп:Берем кастрюлю для варки варенья ставим воду на огонь.Добавляем сахар и даем ему полностью раствориться, постоянно помешивая. Черноплодную рябину промываем, удаляем...
Состав:Клубника 600 гр,сахар 200 гр,вода 2,5 литра. -Приготовление:Берем ягоды клубники перебираем, моем. Затем раскладываем ягоды в стерильные, стеклянные банки.Ягоды залить кипятком и оставить на 15 минут, затем...
Состав:Помидоры 400 гр,чеснок 2 дольки,душистый перец, черный перец,гвоздика – по 2 шт.соль – 2 ч.ложки, сахар – 2 ст.ложки, яблочный уксус 6% 1 ст.ложка. - Приготовление: Берем помидоры промываем водой и просушиваем...
Помидоры (сколько влезет в банки). Маринад:на 1,5 литра воды нужно:сахара 100 гр,уксусной эссенции 1 ст. ложка,соль 1 ст. ложка,чеснок ( 1 ст.л. давленого чеснока на 3-литровую банку). Приготовление: Берем помидоры моем, обсушиваем и раскладываем в...
Состав:Огурцы 10 кг,горчица сухая ½ стакана,вода 5 литров, соль 300-400 гр,чеснок 2 головки,корень хрена 60 гр, зонтики укропа 400 гр, листья вишни 100 гр. - Приготовление: Берем крепкие огурцы средних...
Состав:Яблоки 2 кг,сахар 1 кг,вода 1/2 стакана. -Приготовление:Для джема берем яблоки зрелые или слегка недозрелые.Затем яблоки моем , чистим, яблоки в одну кастрюльку, очистки - в другую. Берём сахар и засыпаем в яблоки,...
Состав:Клюква 2 кг. -Приготовление: Берем клюкву перебираем от мусора и веточек, затем промываем водой и откидываем на дуршлаг. Слегка просохшую клюкву закладываем в сухую простерилизованную банку и накрываем металлической...
Состав:Малина 6 кг.Приготовление:Малину не моют, а просто снимаем ее с куста, а не собираем с земли. Ягоды малины закладываем в трехлитровую банку таким образом: сначала насыпаем слой малины 5-7 см, его слегка трамбуем и встряхиваем. Продолжаем...
Состав:Рябина 1 кг,сахар 1,7 кг,вода 600 миллилитров. -Приготовление:Берем ягоды рябины отделяем ягоды и замачиваем их на 10 минут. Затем моем ягоды и откидываем на дуршлаг. Затем делаем сироп, доводим его до кипения и...
На 5-и литровую кастрюлю.Огурцы 3 кг, лук репчатый 1 кг, зелень укропа,уксус 9% 8 ст.ложек,масло подсолнечное 18 ст.ложек,перец черный горошком, сахар 5 ст.ложек, соль 2,5 ст.ложки. Приготовление: Берем огурцы моем, замачиваем в чистой воде на ночь...
Состав:Помидоры на 3х литровую банку,чеснок 15 зубчиков, вода 1,5 литра,сахар 3 ст. ложки,уксус 1 ч. ложка,соль 1 ст. ложка. Приготовление: Берем помидоры моем, обсушиваем, прокалываем каждую помидорку зубочисткой в местах соединения с плодоножкой....
Состав:Помидоры 7 кг,Морковная ботва 3-4 веточки,Вода 5 литров,сахар 20 ст.ложек,соль 5 ст.ложек,уксус 9% 350 мл. - Приготовление: Берем помидоры некрупные, плотные, например сорт «сливки». Помидоры и морковную ботву...
Состав:Помидоры 2 кг,лук 1 шт,веточка базилика 2 шт,орегано 1/2 ч. ложки,перец 1-2 ч. ложки,сахар 3 ч. ложки, томатная паста 50 гр, паприка 1 ч. ложка, чеснок 2 зубчика. Приготовление: Берем помидоры опускаем в кипяток на 40 секунд, а затем...
Состав:Болгарского сладкого перца 2 кг,фильтрованной или кипяченной воды 1 стакан,уксус 9% 1 стакан,подсолнечного масла 1 стакан,сахарный песок 1 стакан,соль 1 ст. ложка, чеснок 2 головки, петрушка. - Приготовление:...
Состав:Огурцы ,красный жгучий перчик,корень хрена,чеснок 2 дольки,листы черной смородины 2 шт,листочек вишни 1 шт, укроп. - Маринад: Вода 4 литра, соль 6 ст. ложек, сахар 2 ст. ложки. Приготовление: Берем огурцы...
Состав:Грибы маслята 5 кг,вода 1 литр,соль 2 ст. ложки,сахар 3 ст. ложки,черный перец горошком 9 шт,душистый перец горошком 3 шт, лавровый лист 2 шт, сухие зерна укропа щепотку, гвоздика 1 шт, чеснок 1 зубчик, уксус 9%1 ст. ложку (в литровую банку...
Состав:Ягоды черники 1 кг,сахара 700 гр,0,5 пакетика желфикса. -Многим кулинарам, которые любят делать сладкие заготовки на зиму или готовить десерты, хорошо известно, как сложно приобрести в отечественных магазинах...
Состав:Белые свежие грибы 1,5 кг,вода 1 литр,соль 2 ст. ложки,сахар 1 ст. ложка,перец душистый горошком 6 шт,эссенция уксусная 80% 1 ч. ложка, пряности по желанию. - Приготовление: Берем белые грибы и тщательно...
Состав:Виноград черный 1 кг,лимон 1 шт,сахара 1 кг.Приготовление:Берем виноград убираем с веточки осторожно, промываем, раскладываем для просушки. Затем кладем виноград в кастрюлю, посыпаем полным стаканом сахара (200 гр). Ставим на маленький огонь...
Состав:Ягоды малины 4 банки,сахара 4 банки. -Приготовление:Берем ягоды малины перебираем,затем перетираем с сахаром в эмалированной кастрюле. Затем берем пол литровые банки стерилизуем над паром, даем остыть, после...
Состав:Яблоки 3 кг, сахарный песок 2 стакана,лимон 1 шт.Приготовление:Берем лимон режем очень мелко ножом. Не забудем вынуть косточки. Переборщать с лимоном не следует, чтобы не было горечи. Затем берем таз наливаем воду и кладем туда пол чайной...
Состав:Опята свежие 3 кг,лук репчатый 1 кг,морковь 1 кг, лавровый лист 4 шт,масло подсолнечное 400 мл,перец красный молотый 1 щепотка, перец чёрный горошком 10 шт, соль 1 ст. ложка. - Приготовление: Берем опята...
Состав:Крупная свекла 8 шт,лук репчатый 4 шт,красный перец 3 шт,вода 1 чашка,оливковое масло 1 чашка,уксус 1/2 чашки, сахар 2 ст. ложки, соль по вкусу. - Приготовление: Свеклу отварить ( 45 минут), затем очистить от...
Состав:Томаты 3 кг,сладкий перец 1,5 кг,репчатый лук 0,5 кг,морковь 0,5 кг,масло растительное 200 мл,уксус столовый 100 мл, соль 2 столовые ложки, сахара 200 гр. Берем помидоры пропускаем через мясорубку, добавляем масло растительное, соль и...
Состав:Баклажан 500 гр,кабачки 500 гр,помидоры 5 шт,лук репчатый 1-2 шт,растительное масло 30 гр для обжарки,соль - 1 ч. ложка. Приготовление: Спелые баклажаны небольших размеров очень хорошо моем в проточной воде.Обрезаем с обеих сторон и...
Состав:Щавель,вода,соль 2 ч. ложки. -Приготовление:Заливаем щавель холодной водой и оставляем на полчаса. Это нужно для того, чтобы с листьев и стеблей смылась вся грязь.Заранее стерилизуем банки и оставляем их на чистом...
Состав:Свёклы 1,2 кг,сахара 2 кг,лимон 1 шт. -Приготовление:Берем свеклу отварим или испечем до полуготовности. Затем пропустим через мясорубку.Затем берем лимон и натираем на тёрке. Смешайте свёклу с сахаром и лимоном...
Состав:Свекла 3 кг,яблоки (Антоновка, Симиренко) 2 кг,морковь 1-1,5 кг,соль 6 ст. ложек,масло подсолнечное 300 гр,вода 3 стакана. - Приготовление: Свеклу отварить до полуготовности (около 30 минут).Затем свеклу...
Состав:Зеленого и красного перца 5 кг,уксуса 9% 1 стакан, растительного масла 1 стакан,воды 1 стакан, сахара 1 стакан,соли 1 ст. ложка. Приготовление: Все указанные компоненты, кроме перца, положите в большую кастрюлю, перемешайте, поставьте на...
Состав:Вишня спелая 3 кг,сахар 2 кг.Приготовление:Берем вишню перебираем от веточек и листиков.Затем набираем в большой таз воды и выложить вишню. Оставить на некоторое время, чтобы грязь, прилипшая к ягодам, легче отошла. Потом вишню вымыть,...
Состав:Перец сладкий 1 кг,морковь 3 шт,лук 2 шт,рис 1 стакан,томат 2-3 ст. ложки,перец, соль, чеснок - по вкусу. - Приготовление: Берем сладкий болгарский перец и морковь, заливаем холодной водой и моем.Перец...

Страницы

Реклама