Консервирование

Реклама

Состав:Капуста 3 кг,морковь 3 шт,чеснок 3-4 зубчика,Маринад: 1,5 литра воды,сахарный песок 200 гр, соль 3 ст ложки без горки, подсолнечное масло 250 гр , уксус 9% 200 гр. Приготовление: Капусту шинкуем. Натереть морковь на крупной тёрке. Выдавить из...
Состав:кабачки 2 кг,морковь 1 кг,помидоры 1 кг,лук 1 кг,рис 2 ст,масло подсолнечное 1 ст, соль 4 ст.л, сахар 0,5 ст, чеснок 5 зубчиков, уксус 50 мл. - Приготовление: Кабачки вымыть и очистить от кожуры, нарезаем...
Состав:Несколько луковицВода 250 гр.Уксус 9% - 65-70 гр.Сахар 3 стол. ложки без горкиСоль 0,5 столовой ложки - Приготовление: Лук режем кольцами/полукольцами, закладываем в баночку. Смешиваем воду, сахар, соль, доводим до...
Состав:На 5 шт. апельсинов.1,5 кг. сахарного песка,4 ст. воды.Приготовление:Тонкокожие апельсины нарезать поперек тонкими кружками, каждую пластину разрезать еще на несколько частей и удалить семена. Плоды положить в кастрюлю, добавить сахар и воду...
Состав:1,5 кг красной смородины1 кг сахараПриготовление:Смородину вымыть, положить в кастрюлю, влить 100 мл воды и поставить на средний огонь. Готовить, пока ягоды не лопнут и не начнут давать сок. Отжать смородину выпуклой стороной шумовки. Довести...
Состав:перец болгарский 5 кг,помидоры 4 кг,сахар 1 стакан,соль 2 столовых ложки (с горкой),растительное масло 1 стакан,уксус 9% 2 столовых ложки Приготовление: Помидоры вымыть и пропустить через мясорубку. Перец вымыть, удалить внутренности и...
Состав: тыква -1 кг, сахар -1 кг, гвоздика -5-7 бутонов, душистый перец -5-7 горошин, лимон -или апельсин, 2 шт. Приготовления: Чистим тыкву и нарезаем на кубики (0,5-1 см). Засыпаем сахарным песком и оставляем на несколько часов, чтобы она дала сок...
Состав:огурец свежий - 3 кглук репчатый - 1 кг морковь - 1 кгтоматная паста - 0,6 лсахар (можно уменьшить - 180-200г) - 250 г масло растительное - 250 мл соль - 4 ст.л уксус столовый (9%) - 100 г крупа перловая - 500 г. Приготовление: Лук порезать...
Состав:5 кг. кабачков2 кг моркови 2 кг зрелых помидоров 1 кг репчатого луказелень, соль и сахар по вкусу1 литр.подсолнечное масло эсенция черный перец горошком лавровый лист. Приготовление: Все овощи тщательно мою и удаляю плодоножки. Если кабачки...
Состав:1 кг моркови (на терку)1 кг лука (п/кольцами)1ст.растит. масла1 кг балгарского перца1 ст. риса 3 литра свежевыжатого томата соль по вкусу Приготовление: Томат закипятить, в томат влить подсолнечное масло.Затем морковь, нашинкованную (варим 10...
Состав:Огурцы молоденькие, хрустящие 2-2,5 кгсоль 2 ст.ложкисахар 1 ст.ложкалавровый лист 1 штперец острый — половинка или 1 шт. зонтик укропа (соцветия) 1 шт. чеснок 3-4 зубчика Приготовление: Делаем рассол: В 1,5 литра холодной не кипячёной (лучше...
Состав:Свекла 1 шт (крупная),вода 2 литра(кипяченая или фильтрованная),сахарный песок 4 ст. ложки,хлеб ржаной 1 ( корочка ).Приготовление: Берем свеклу моем , чистим, мелко рубим или нарезаем, перекладываем в стеклянную банку , залить кипяченной...
Состав:Свекла 500 гр,вода 3 литра,ржаной хлеб 50 гр,дрожжи 10 гр,сахарный песок 100 гр. Приготовление: Берем сырую свеклу моем, чистим, нарезаем тоненькими ломтиками и подсушиваем в духовке.Затем заливаем небольшим количеством горячей воды (чтобы...
Состав:Кабачки 500 гр,соль 0,5 ч. ложки.Маринад:Оливкового масла 100 мл,уксуса 5 % 3 ст. ложки, мед 2 ч. ложки, чеснок 3 дольки, перец черный молотый, зелень. Приготовление: Кабачки моем, срезаем кожуру, если кабачки молодые то можно с кожурой....
Состав:Водки 3 литра,чернослив 6 шт,гвоздика 10 шт,сахар 100 гр,сухой заварки чая 2 ст. ложки,ванилина порошка 1 пакетик. - Приготовление: В трех литровую банку, высыпаем чернослив, затем сахар, затем гвоздику, сухую заварку...
Состав:Укроп.Приготовление:Берем зелень укопа, моем,хорошо высушиваем. Банки тоже должны быть сухими. С зелени укропа срезаем ножки,укладываем в сухие банки.Закрываем крышками и в холодильник.У меня такая баночка стоит уже 2 месяца.
Состав:На 3 л банку:Помидоры 2 кг,перец болгарский 1 шт, -Маринад:Сахарный песок 150 гр, соль 60 гр, уксус 9% 2 ст .ложки. Приготовление: Помидоры ,перец моем.Затем перец режем на 6 частей вдоль.Затем берем стерилизованные...
Состав:Курица 2 кг,соль 20 гр,перец черный горошком 20 шт,лавровый лист 4 шт. -Приготовление: С мяса курицы снимаем кожу, нарезаем мелкими кусочками, отделяем мясо от костей. Затем кладем в кастрюлю солим, перчим.Ставим кастрюлю...
Состав:Еловые шишки 1 кг,вода 3 литра. -кисель 1 литр,сахарный песок 1 кг. Приготовление: Берем шишки моем,перекладываем в кастрюлю, заливаем водой .Варим 3-4 часа на медленном огне. Убираем кастрюлю с огня и ставим в...
Состав:Еловые шишки 1 кг,сахарный песок 1 кг,вода 10 стаканов (200 гр).Приготовление:Шишки моем , затем выкладываем в кастрюлю, заливаем фильтрованной холодной водой, так чтобы она на сантиметра 2-3 прикрывала шишки. Затем убираем на ночь.Затем на 1...
Состав:Капуста белокочанная 1,5 кг,грибы 1,5 кг,лук репчатый 0,5 кг,морковь 0,5 кг,масло растительное 250 мл,сахар пол стакана, соль 1 ст. л., уксусная эссенция 1 ст. л., лавровый лист 5 листьев, перец черный горошком 8 шт...
Состав:Стрелки чеснока,лист хрена,лист смородины,гвоздика.Маринад: 1 литр воды, 1 ст.ложка соли, 1/2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка 9% уксуса. - Приготовление: На дно банок уложить лист хрена, лист смородины, гвоздику. Затем...
Состав:Свекла (очищенная) 2 кг,перец 2 кг,помидоры 3 кг,растительное масло 0,5 литров,соль,молотый красный перец, чеснок по вкусу. - Приготовление: Овощи помыть, пропустить через мясорубку по отдельности.Чеснок мелко...
Состав:Зеленый горох,Первый. Рассол:1 литр воды,2 ст.ложки соли, 2 ст.ложки сахарного песка. Второй. Рассол: 0,5 литров воды, 1 ст.ложка соли, 1 ст.ложка сахарного песка. - Приготовление: Берем зеленый горошек чистим,...
Состав:Капусты 1 кг,помидоров 2 кг, перца 1 кг,лука 1 кг, моркови 1 кг,растительного масла 100 гр. Рассол: воды 1 литр, уксус 9 % 3/4 стакана, соль 5 ч. ложек, сахарный песок 1 ст.ложка, лавровый лист 3 шт. - Приготовление: Все...
Состав:Капуста 1 кг,морковь 0,250 гр,помидоры 0,5 кг,перец болгарский 0,250 гр,масло растительное 1 ст,соль 4-5 ст .ложки, сахарного песка 5 ст. ложек, зелень. Приготовление: Все овощи моем, чистим.Затем овощи шинкуем соломкой.Перекладываем в...
Состав:Помидоры 2 кг,Чеснок 6 долек,Маринад:Вода 3 литра,Уксус 9% 1 стакан, Сахарный песок 3 ст. ложки, Соль 2 ст. ложки, Лавровый лист 2 шт, Семена укропа - на кончике чайной ложки. Приготовление: Берем помидоры перекладываем в дуршлаг, моем...
Состав:350 гр свежих огурцов,300 гр укропа,200 гр хрена,150 гр соли. -Приготовление: Свежие огурцы натераем на терке, мелко порубить свежий укроп, хрен прокрутить через мясорубке. Все перемешиваем, добавляем соль,...
Состав:На литровую банку моркови,200г растительного масла,60г чеснока,½ стакана столового уксуса,маринад – на 1л воды 60-70г сахара, 30г соли. Приготовление: Морковь очистить, вымыть и порезать кружками 1см толщиной, опустить на 4мин в кипящую воду...
Состав:Огурцы 5 кг,Томаты 1 кг,Чеснок 180 гр,Масло 250 гр,Сахар 150 гр,Соль 3 ст. ложки, Уксус 6 % 15 гр, Перец чили 1-2 Штук, Томатная паста 3 Ст. ложек Приготовление: Огурцы вымыть и замочить в холодной воде на час-два. Затем измельчим чеснок и...
Состав:1 кг слив,1 кг сахарного песка.Приготовление:Сливы моем, разрезать пополам, удаляем косточки. Пропускаем через мясорубку сливы. Перемешиваем с сахарным песком и ставим варить. Как только закипит убавляем огонь и варим в течение 1 часа,...
Состав:На 3 х литровую банку:Ирга 1/3 от объёма банки,вода ,сахар 1,5 стакана. -Приготовление:Берем стерильные ,стеклянные банки.Иргу перебираем, моем, складываем ягоды в банки на 1/3, заливаем кипятком так, что бы вода...
Состав:Вишня 500 гр,сахар 300 гр,вода 2,5 литра.Приготовление:Берем стерильные стеклянные банки раскладываем вишню, заливается кипятком,затем прикрываем крышкой и оставляем в таком состоянии 15 мин. Затем сливаем жидкость и добавляем сахар (...
Состав:Яблоки 4-5 шт,сахар 200 гр,вода 1 литр. -Приготовление:Берем яблоки и хорошенько моем, затем нарезаем на дольки, удаляем плодоножки и косточки. В кастрюлю заливаем воду и доводим до кипения, добавляем сахар и ждем,...
Состав:На 3-х литровую банку:Воды 2,5 литра,сахар 3 стакана,лимонной кислоты 1 ч.ложка,яблок 2-3 шт,черноплодной рябины 1 стакан. - Приготовление: Берем яблоки моем. Ягоды черноплодной рябины перебираем, отделяем от...
Состав:Яблоки 3-4 шт,1 ст. сахара,1,5 ст. ягод черноплодной рябины,вода.Приготовление: Берем яблоки моем. Ягоды черноплодной рябины перебираем, отделяем от плодоножек, моем в холодной воде перекладываем в дуршлаг. Яблоки разрезаем на четыре части,...
Состав:Яблоки 5 Кг,сахар 1 стакан на 3-х литровую банку. -Приготовление:Берем яблоки моем , очистить от плодоножек. Яблоки не режем.Яблоки разложить по стерильным банкам и всыпать сахар. Залить кипятком и закатать...
Состав:Крыжовник 1 кг,сахар 1,2 кг,вода 200 мл. -Приготовление:Промываем ягоды крыжовника и удаляем хвостики с двух сторон. Затем делаем проколы зубочисткой с одной стороны у ягоды. После засыпаем сахаром, добавляем воду и...
Состав:Сахар 1,5 кг,свежих ягод облепихи 1 кг. -Приготовление:Вымытые и просушенные ягоды засыпаем сахаром и оставляем на несколько часов в кастрюле, для того, чтобы ягоды пустили сок. Затем кастрюлю с ягодной массой ставят...
Состав:Малины 1 кг,сахара 1,3- 1,5 кг.Приготовление:Малину перебрать, пересыпать сахаром, берем ПОЛОВИНУ сахара, и поставить на 6—8 часов в холодное место. Затем отделить ягоды от выделившегося сока, к выделевшемуся соку прибавить сахар и нагреть...
Состав:Земляника 1 кг,сахарный песок 1,5 кг,лимонная кислота щепотка.Приготовление:Берем ягоды перебираем, уложим слоями в таз, обильно засыпая сахаром каждый слой,затем на 5-6 часов оставляем при комнатной температуре до выделения сока. Затем...
Состав:Черная смородина 1 кг , сахар 1,2 кг,вода 265 мл. -Приготовление:Ягоды очистить, бланшировать, переложить в кастрюлю, залить кипящим сиропом (800г сахара, 200мл воды), выдержать 3-4 часа. Затем при слабом огне...
Состав:Черешня 1 кг,сахар 1,3 кг,вода 1,5 стакана. -Приготовление:Убрать у черешни хвостики, каждую ягоду наколоть иголкой, выложить черешню в кастрюлю, залить кипящим сахарным сиропом( сахара 1,3 кг +вода 1,5 стакана.) и...
Состав:Капуста 2 кг,лук 1 кг,морковь 1 кг, помидоры 1 кг,сладкий перец 1 кг,растительного масла 200 гр, сахар 200 гр, уксуса 6% 200 гр, соль – по вкусу. Приготовление: Капусту моем, шинкуем соломкой и перемешиваем с солью,затем лук чистим, моем ,...
Состав:Кабачков 4 штуки,сахар 200 гр,лимон 1 шт,сахарная пудра 30 гр.Приготовление: Берем кабачки моем, очищаем от кожуры. Разрезаем, удаляем семена и волокна. Нарезаем мякоть кубиками одинакового размера. Засыпаем сахаром. Даем постоять полчаса....
Состав:Перцы болгарские (сочные, мелкие) 2 кг,уксус 9% 150 мл,вода 1 литр,соль 1 ст.ложка,сахар 0,5 стакана,растительное масло 0,5 стакана. Приготовление: Делаем маринад: Берем воду, уксус, соль, сахар, растительное масло выливаем в кастрюлю объемом...
Состав:Кабачки 3 кг,морковь 500 гр,перец сладкий 500 гр,чеснок 5 долек,помидоры 1,5 кг,масло растительное 200 гр, красный перец молотый 2,5 ст.ложки, сахар 100 гр, соль 2 ст.ложки. Приготовление: Помидоры пропустить через мясорубку.Кабачки...
Состав:Помидоры 3 кг,сладкий перец 1 кг,морковь 1 кг,лук репчатый 1 кг,гречка 500 гр,масло растительное 0,5 литров, уксус 9% 0,5 стакана, сахар 1 стакан, соль 2 ст.ложки, Приготовление: Берем овощи и режем произвольно,обжарить все по отдельности,...
Состав:Лепестки роз 0,5 кг,сахарный песок 1,5 кг,вода 1 стакан,1/2 лимона.Приготовление: С розовых чайных роз снять лепестки , мелко нарезать, переложить в кастрюлю, смешать с 0,5 сахаром и оставить на 2 суток. Из остального сахара, добавив...
Состав:Капуста, огурцы,листья хрена,укроп,чеснок 2-3 зубчика,листья смородины, - Маринад: соль 1,5 ст.ложки, сахар 2 ст. ложки, уксус 9% 70 мл, - Приготовление: В трех литровые банки укладываем листья...

Страницы

Реклама