Консервирование

Реклама

Кабачки 3,5 кг Болгарский перец 5-7 шт.Укроп венчики 5-7 шт. Чеснок 2 головки Рассол на 3 л воды: 1 стакан сахара 3/4 стакана соли 1 стакан уксуса 4-5 шт. лаврового листа Горсть черного перца-горошка Кабачки помыть, порезать произвольно. Уложить в...
На 3-х литровую банку: Помидоры 2 кг Головка чеснока 1 шт. Зонтик укропа 1 шт. Листья хрена 2 шт. Для маринада: Лимонная кислота 2 ч.л. Вода 1,2 л Соль 1 ст.л. Сахар 5 ст.л. Помидоры вымыть, наколоть. Уложить в стерилизованную банку засолочный...
Вишня — 500 г Уксус 9% — 500 мл Сахар — 1 ст. л. Корица молотая — ½ ч. л. Корочки от 1 лимона Вишню размять, добавить остальные ингредиенты, довести до кипения на среднем огне, варить 15 минут. Перелить в стерилизованные банки, оставить до полного...
Яблоки — 1,7кг Листья чёрной смородины — 10 шт. Лавровый лист— 4шт Острый перец — 1 стручок Душистый перец — 1ч.л. Гвоздика — ½ ч.л. Для маринада: Вода — 2л Мёд — 4 ст.л. Уксус 9 % — 100 мл Соль — 1,5 ст.л. Яблоки и острый перец тщательно промыть...
1 кг ягод малины 1 стручок ванили 400 г сахара Малину измельчить блендером или пропустить через сито. Ваниль разрезать на небольшие кусочки, добавить к малине, перемешать. Оставить на 1-2 дня при комнатной температуре. Периодически перемешивать....
На 3-х литровую банку: Помидоры — 1,8 кг Острый перец — 2 шт. Головка чеснока — 1 шт. Корень хрена — 1 шт. Венчики укропа — 2 шт. Морковь — 1 шт. Для рассола: Вода — 1,2 л Соль — 1,5 ст.л. Сахар —2 ст.л. Помидоры вымыть, наколоть. Острый перец...
Вишня с косточками – 1,5 кг Водка (или самогон) – 0,5-0,7 л Сахар – 0,5 кг Первый вариант подготовки вишни: Свежую вишню подвялить на солнце до усыхания на половину объёма. Второй вариант подготовки вишни: Вишню заморозить, разморозить, высушить,...
Яблоки — 5,5 кг Вода — 220 мл Сахар — 150 г Сгущённое молоко — 1 банка Яблоки очистить от сердцевины и кожуры, выложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения на среднем огне, варить на среднем огне до мягкости. Взбить получившуюся массу...
Вишня - 1 кг Сахар — 1,5 кг Вишню перебрать, тщательно промыть, удалить косточки, засыпать сахаром, оставить на 12 часов в прохладном месте. Довести вишню до кипения на среднем огне, кипятить 5 минут, оставить до полного остывания. Довести вишню до...
******Кабачки, маринованные с мятой*********Состав:6 штук молодых кабачков,3 зубчика чеснока, 3–4 веточки мяты, 1 перчик чили, 150 г виноградного уксуса, 150 г оливкового масла, соль по вкусу. Приготовления: Кабачки нарезать кружками и быстро...
соль 40-50 ггрибы 1 кгПриготовление:Перед засолом рыжики не только не вымачивают, но даже и не моют. Их лишь очищают от травинок, хвои, различных соринок и осторожно протирают чистой трикотажной или марлевой тряпочкой, обдувая со всех сторон. Если...
ТЫКВЕННОЕ ВАРЕНЬЕ.Состав:1 кг тыквы 850 грамм сахара 1 лимон 1 апельсин Тыкву чистим, нарезаем кубиками. Лимон очищаем от семян, нарезаем мелко с цедрой. Апельсин очищаем от шкурки и семян, нарезаем мелко. Все соединяем, засыпаем сахаром, даем...
Состав: -Помидоры - 15 штук -— Сладкий перец - 5 штук— Горький перец - 1 штука Морковь - 5 штук Лук репчатый - 5 штук — Чеснок - 15 зубчиков — Растительное масло - 1 стакан -— Соль - 50 грамм Сахар -75 грамм — Уксус...
Состав:1 кг. соцветий цветной капусты1-2 моркови2-3 зубчика чеснока1 пачка готовой приправы "для моркови по-корейски" Маринад: 1 л. воды 1 ст. сахара 2 ст. л. соли 0,5 ст. 9% столового уксуса 0,5 ст. 6% яблочного уксуса 1/4 ст. растительного масла...
2 кг небольших яблок3 л воды150 г сахара2 ст.л. соли150 г медаЛистья винограда и смородины Яблоки промыть.Сложить в большой эмалированный таз. Соль, сахар и мед смешать с водой.Довести до кипения и уварить. Снять с огня и сразу вылить на яблоки....
Помидоры по корейски, быстро, вкусноИнгредиенты: 2 кг помидор порезать крупно (пополам)4 шт. болгарских перца2 головки чеснока зелень Заправка: 100 г уксуса 100 г растит. масла 100 г сахара 2 ст.л. соли. Приготовление: 1. Перец, чеснок (я добавляла...
-Состав: -800 г фасоли -2 кг баклажан -1,5 кг помидоров -Пол кило лука -Пол кило сладкого перца -Пол стакана винного уксуса -Пол литра подсолнечного масла (без запаха) -2 горьких перца -2 ст л хмели-сунели -1 ч л тархуна -Пол ч л мускатного...
Состав: -Груши (очищенные) - 500 г -Сахар - 150 г -Лимон - 0,5 шт. -Мак - 1 ст.л. Приготовление: Груши помыть и очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать на кусочки. Добавить сахар и выжать сок лимона, перемешать. Отставить примерно на 2...
Состав: 5 кг кабачков -200 гр чеснока -1 кг сладкого красного перца (очень желательно крупных и сочных) -500 грамм горького перца -1 кг яблок -1 кг моркови -0,5 л растительного масла -5 столовых ложки 6% уксуса — 3 пучка зелени (петрушка – 2,...
Состав:1 кг огурцов1 столовая ложка соли3-4 зубчика чеснокаукроп Приготовление: Укроп покрошить. Чеснок мелко порубить. Огурчики вымыть, срезать кончики. В полиэтиленовый пакет сложить огурчики. Добавить укроп, чеснок, соль. Пакет завязать. Для...
-Состав: -5кг баклажан -5 литров воды -соли 1 стакан -уксуса о,5 л 9% -зелень как на засолку грибов(укроп,смородиновый лист) -перец горький красный 1 стручок -чеснок пару головок. Приготовление: Баклажаны нарезать кубиками и бросить в кипящую...
Состав:3 стакана фасоли1 кг сладкого красного перца1 кг моркови2 кг спелых помидоров1 стакан подсолнечного масла2,5 ст. л. соли 300 г сахара 70 мл 9%-ного уксуса - Приготовление: Фасоль отварить до готовности в подсоленной...
Состав:1 кг спелых помидоров5 зубчиков чеснокаМаринад:500 мл воды5 шт. душистого перца горошком 3 шт. лаврового листа 2 столовые ложки уксуса 9% 1 столовая ложка с горкой соли 1 столовая ложка сахара Приготовление: Подготовим маринад. В кастрюльку...
Состав:1/2 стакана изюма,1 стакан грецких орех,0,5 стакана миндаля,2 лимона(кожуры),0,5 стакана кураги, 0,5 стакана чернослива, 150 гр. меда, Приготовление: Пропустить через мясорубку 1/2 стакана изюма, 1 стакан ядер грецкого ореха, 0,5 стакана...
Состав:1кг.Лук ,1кг.Морковь,1кг.Перец болгарский (желательно разных цветов) ,1кг.Помидоры,Много зелени Приготовление: Все нужно нарезать соломкой и кубиками. Морковь пропустить через комбайн, на средней тёрке (почти как на корейской получается, но...
Состав:1кг.яблок,150 гр.сахарного песка. -Приготовление:1 кг. яблок очищенных без кожицы, порезать мелко, добавить 150 гр. сахара и все перемешать, настоять сутки. Затем варить 2 часа на медленном огне, все время...
Состав:1 яйцо (целое) и 1 желток,1 ст. ложка горчицы,350—400 г подсолнечного масла (рафинированного),сок половины лимона,соль Приготовление: В стакан для блендера выпустить полтора яйца (целое и желток), туда же добавить горчицу, лимонный сок,...
Состав:500 г свежей или замороженной кильки300 мл томатного сока1 крупная луковица1 небольшая морковьрастительное маслосоль, душистый перец горошком, лавровый лист 1 столовая ложка пшеничной муки 1 столовая ложка сахара Приготовление: Охлажденную...
Рецепт очень простой.Состав:1 кг яблок,1 кг сахарного песка. -Приготовление: Яблоки моем, удаляем сердцевину, потом нарезаем на ломтики, желательно не очень толстые и укладываем в кастрюлю, пересыпая по ходу сахарным...
С ней можно готовить супы, борщи, мясо, рыбу. Состав:1кг соли По 0,5кг укропа и петрушки 0,5кг болгарского перца 1кг помидоров 1кг моркови 1кг репчатого лука - Приготовление: Перец, морковь, лук очистить. Все...
Состав:Кабачки - 1 кг.Сахар - 1 кг.Вода - 100 мл.Лимон - 1 шт. Приготовление: Сварить сироп: в посуду для варки засыпать сахар, налить воду. На медленном огне варить до полного растворения сахара.Кабачки помыть, нарезать кусочками.Лимон перекрутить...
Состав:2 шт скумбрии свежемороженойРассол:1.5 л воды3 полных ст.л. с горкой соли1.5 ст.л. сахара 2 ст. л. чая черного сухого 2 полные горсти луковой шелухи Приготовление: Готовим рассол. В кастрюле с водой растворим соль, сахар, чай сухой и...
Приготовление:Сало режем на куски размером с кулак, заранее чистим чеснок из расчета 1 зубчик на 1 кусок сала и этот чеснок режем на кругляшки. Подготавливаем специи - хмели-сунели, перец, молотые семена укропа или любые другие, которые вам нравятся...
Состав:800 г свежих шампиньонов, разрезанных на четвертинки (или половинки, если грибы мелкие)16 чашек воды3 столовые ложки 5% уксуса (или сок 1 лимона)Для маринада: 1/2 чашки 5% уксуса 2 чайные ложки соли 1 чайная ложка сахара 3 зубчика чеснока,...
Состав: небольшие помидоры – 5 шт. морковь – 1 шт. яблоки – 1 шт. соленые огурцы – 2 шт. консервированный зеленый горошек – 100 г растительное масло – 2 ст. ложки укроп соль – по вкусу. Приготовление: Вымойте помидоры, срежьте острым ножом...
Рецепт старинный, проверенный. Чесночное масло снимет спазмы сосудов головного мозга, сердечные спазмы, снимет одышку, отличная профилактика склероза и замечательное сосудорасширяющее.Состав:чеснок,рафинированное подсолнечное масло, лимон....
Состав:500 г свёклы,1 кг капусты,300 г моркови,300 г болгарского перца,300 г лука, 500 мл томатного сока, 1 л воды, 1 ст.л. сахара, 2 ст.л. соли, 9% уксус – по 2 ст.л. в каждую банку. Приготовление: Очищенный от семян перец нарежьте тонкой соломкой...
Состав:3 кг-свеклы2 кг помидор6 шт болгарского перца1 стакан 200гр.чеснока2 шт горького перца2ст ложки соли 1 ст ложка сахара 0,5 литра растительного масла 1 ст ложка уксуса кислоты Приготовление: Все ингредиенты через мясорубку.Свекла кипит 30 мин,...
Состав:2,5 кг. помидор, 1 кг. моркови на крупной терке,1кг. болгарского перца,0,5кг. репчатого лука нарезать колечками, 1 стакан растительного масла, 2 столовые ложки с горкой соли, 2 стакана песку. 1 кг фасоли, 0,5 стакана чеснока измельченного,...
Состав:Свежие помидоры 3 кг.Перец болгарский сладкий 1,5 кг.Баклажаны 1,5 кг.Поваренная соль 2 столовые ложки без горкиСахарный песок половинка стаканаРастительное масло половинка стакана Приготовление лечо по-болгарски с баклажанами. Свежие...
Состав:-спелые помидоры (желательно небольшого размера, например сорта -"Сливка") - 1-1,5 кг (на один противень),-молотый черный перец или смесь 5-ти перцев,-крупная соль (желательно морская),-сухие травы: розмарин, орегано и т.п., -чеснок - 2-3...
Состав:кабачок 2 шт.,лук 3 шт.,морковь 3 шт.,перец сладкий 5 шт.,помидор 8 шт., соль, перец, чеснок 5 долек, масло растительное 4 ст. л., зелень укроп. - Приготовление: Овощи моем, чистим, нарезаем по желанию. Морковь, лук...
Состав:Грибы 500гр. любыеЛук репчатый 1 шт.Чеснок 2 дольки.Сметана 3-4 ст.ложки.Сыр филадельфия 100-150гр.(можно заменить на любой мягкий сыр)Оливковое масло для жарки. Соль. - Приготовление: Отвариваем до готовности грибы.Затем...
Состав:красных сладких перца 3 шт.,крупных баклажана 3 шт.,помидора 2 шт.,дольки чеснока 2 дольки,красная луковица 1 шт.,оливкового масла 6 ст. ложек, красный перчик чили 1 шт, соль, свежемолотый чёрный перец. Приготовление: Баклажаны и перцы...
Состав:свекла 3 шт.луковицы мелкие 2 шт.помидоры 2 шт. (1ст.л. пасты)сахар 1/2 ч.л.соль, перец, уксус. Приготовление: Свеклу отварим,затем очистим, натрем на крупной терке.Лук мелко нарезать и обжарить чтоб он стал прозрачным. Добавить ложку...
Состав:Помидоры,огурцы,патиссоны,перец свежий,веточки черной смородины,вишни,зонтики укропа, листья хрена и базилика, кориандр, кольца лука, пластинки чеснока. Приготовление: В промытые, стерилизованные банки уложить веточки черной смородины, вишни...
Состав:На 10 банок по 0,5 л.Помидоры 4 кг.Хрена 1 кг.Чеснок 2 головки.Соль 4 ст. ложки.Уксус 9% 4 ст. ложки. - Приготовление: Всё пропустить через мясорубку, хрен молоть одеть пакет на мясорубку . Всё перетёрли,перемешали и по...
Состав:говядина 1,5-2 кг,соль,перец ,лавровый лист 2 шт.,вода 2-3 ст. ложки. - Приготовление: Нарезаем мясо крупными кусками и укладываем в жаровню, или прочую толстостенную посуду. Доливаем в жаровню 2-3 столовые ложки воды и...
2 кг. свиного мяса,600 гр. сало,4 ч. ложки. соли, 4 шт. лавровый лист,40 шт.чёрный перец (горошек).Приготовления: Мясо свинины ( удаляем плёнки и жилки). Затем мясо необходимо порезать на кусочки размером примерно 1,5-2 см. На каждые полкило мяса...
Состав:На 1 кг. яблочной массы 100 гр сахара.Приготовление:Яблоки вымыть, удалить сердцевину с семенами, нарезать дольками или кружочками, пересыпать сахаром, перемешать, уложить в эмалированную кастрюлю, накрыть чистой тканью установить гнет и...

Страницы

Реклама