Консервирование

Реклама

3,5 кг тыквы 2 лимона 2 апельсина 200-300 г сахара Очищенную мякоть тыквы нарезать на небольшие кусочки размером 2-4 см каждый. Выложить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она полностью покрывала тыкву. Довести до кипения на среднем огне и варить 15 минут. Вынуть тыкву, дать стечь воде, перетереть через сито или измельчить блендером. Выложить...
3 кг помидоров (мелких) 2 кг помидоров (крупных и очень спелых) 7 ст.л. сахара 2 ст.л. соли 10 шт. душистого перца горошка Крупные спелые помидоры нарезать и разогреть в кастрюле (не доводя до кипения), перетереть через сито, растворить в полученном соке соль и сахар и прокипятить 5 минут. Мелкие помидоры наколоть в нескольких местах...
1. Маринованные патиссоны Ингредиенты на трёхлитровую банку: 650-850 г патиссонов, 1лист хрена, 50 г зелени укропа, 1 пучок зелени петрушки и сельдерея, 2 лавровых листа, 2 зубчика чеснока, Чёрный перец горошком – по вкусу. Для маринада: 400 мл воды, 20 г сахара, 20 г соли, 50 мл 9% уксуса. Приготовление: Патиссоны отобрать, промыть, удалить...
Кабачки – 2 кг Красный болгарский перец – 2 кг Уксус 9 %– 160 мл Подсолнечное масло – 220 мл Сахар – 2 ст. л. Для заливки: Томатная паста – 200 г Чеснок – 100 г Горький перец – 2 шт. Вода – 1 стакан Соль по вкусу Кабачки помыть, обсушить, нарезать тонкими язычками. Болгарский перец очистить от плодоножки и семян и пропустить через мясорубку....
На 3-х литровую банку: 1-3 соцветия цветной капусты 2-3 огурца 2-3 помидора 1 морковь 2 болгарских перца разного цвета 2-3 кружочка молодого кабачка 1 стручок острого перца 3-5 зубчика чеснока 1-2 венчика укропа 1 веточку эстрагона 1-3 веточки петрушки 10 шт. душистого перца горошка Для маринада на 1 л воды: 2 ст. л. соли 3 ст.л. сахара 5 ст.л....
На 15 банок по 0,5 литра: 3,5 кг бурых помидор 0,5 кг моркови 0,5 кг огурцов 1 кг перца 1 кг лука 1 шт. горького перца 150 г сахара 200 мл подсолнечного нерафинированного масла 1 ст. уксуса 2,5 ст.л. соли Помидоры порезать дольками, морковь натереть на терке, остальное порезать соломкой. Всё перемешать и добавить сахар, соль, уксус и растительное...
На 3-х литровую банку: 1,8 кг огурцов 1 виноградный лист 1 дубовый лист 2 листа вишни 2 листа чёрной смородины 1 корешок хрена 10 горошин черного перца 1 венчик укропа 4 зубка чеснока 3 ст.л. муки с горкой 3 ст.л. соли с горкой На дно банки (стерилизовать не надо, просто хорошо вымыть!) уложить засолочный сбор. Сверху уложить огурцы. Засыпать...
На 3-литровую банку: 1,3 кг груш 110 г сахара 2,5 л воды 1/3 ч.л. лимонной кислоты Груши вымыть и сложить в кастрюлю. Залить водой, довести до кипения и проварить 15 минут на среднем огне. Выложить груши в стерилизованную банку. В воду добавить сахар и лимонную кислоту, кипятить на среднем огне до полного растворения сахара. Залить сиропом груши...
Мелкие огурцы - 2 кг Чеснок - 5 зубчиков Лавровый лист - 1-3 шт. Перец горошек - 5 шт. Зёрна горчицы - 1 ч.л. Для маринада на 3-х литровую банку: 1,2 л воды, 1 ст.л. соли, 0,5 стакана сахара, 100 мл уксуса 9 % 100-150 мл кетчупа (на ваш вкус). Огурцы помойте, залейте холодной водой и оставьте на 6 часов. Желательно за это время сменить воду 2-...
P.S. Картинка исключительно для привлечения внимания. Что в баночках мы не знаем. Возможно это маринованные огурцы, свекла, морковь и спаржевая фасоль. Очень возможно. Если надо, то можем придумать рецепт:))С уважением, админы Баночки!
2 кг помидоров 600 г лука 1 ч.л. красного перца 1 ст.л. уксуса 9 % 1 стакан сахара 1,5 ст.л. соли Помидоры порезать дольками, лук порезать полукольцами. Выложить в кастрюлю. Добавить сахар, соль и красный перец. Варить на среднем огне 15 мин. Добавить уксус. Довести до кипения. Разложить по стерилизованным банкам. Закатать, перевернуть, укутать...
Чеснок — 3 кг Красная смородина — 0,5 кг На 1 литр воды: 50 г соли 50 г сахара Смородину перебрать, тщательно помыть. Молодой чеснок очистить до тонкой шкурки, крупные головки разделить пополам, бланшировать, разложить в стерилизованные банки слоями с красной смородиной. Приготовить горячий рассол. Залить банки рассолом. Закрыть закручивающимися...
На 3-х литровую банку: 7-8 огурцов 5-7 помидоров 2-3 цельных очищенных луковицы 2-3 кружочка молодого кабачка 1-2 болгарских перца разного цвета 3 ломтя белокочанной капусты 1 морковь 1 корешок петрушки 1 корешок сельдерея 1 корешок хрена 1-2 венчика укропа Для маринада: 1,5 л воды 4 ст. л. сахара 2 ст.л. соли 100 мл уксуса 9 % Огурцы перебрать...
На 3-х литровую банку: Мелких спелых помидор на закладку — 2 кг Крупных зрелых помидор на заливку — 1,5 кг На 1 л сока: 1,5 ст. ложки сахара 1 ст. ложка соли Помидоры, предназначенные для закладки, тщательно вымыть, наколоть, уложить плотно в стерилизованные банки. Помидоры для заливки бланшировать, снять кожицу, прокрутить на мясорубке,...

Страницы

Реклама