Консервирование

Реклама

Тыква – 2 кг Помидоры - 1 кг Болгарский перец – 0,5 кг Морковь – 0,5 кг Лук репчатый – 0,5 кг Чеснок – 31 головка Растительное масло – 200 мл Сахар – 100 г Уксус 9% – 270 мл Перец черный молотый – по вкусу Соль – 2 ст.л. Томатная паста – 0,5...
Перец горький, сахар, уксус 9% Перец перебрать, помыть, обсушить и уложить плотно в стерилизованные банки. Засыпать сахаром в несколько подходов, тщательно встряхивая банку, чтобы заполнить все пустоты. Залиь уксусом в несколько подходов, так,...
Огурцы — 2 кг Болгарский перец — 1 на 3 банки Морковь — 1 на 3 банки Острый перец — 1 стручок Чеснок — 7 зубчиков Зонтики укропа 3 шт. Лист хрена — 1 шт. Сельдерей 3 веточки Специи — по вкусу На 1 литр воды: 1 ст.л. соли 2 ст.л. сахара 1 ст.л....
Слива — 1, 5 кг Чеснок — 2 зубчика Перец горький (можно стручком или молотый) — 1/2 ч. ложки Кинза — 100 г Укроп — 100 г Кориандр — ½ ч.л. Уксус 9 % — 1 ст.л. Сахар — 2 ст. л Соль — 1 ст. л. Сливы промыть, очистить от кожицы, удалить косточки,...
Кабачки – 2,5 кг Чеснок – 2 головки Томатный соус – 500 мл Сахар – 1 стакан Масло растительное – 1 стакан Уксус яблочный 6% – 100 мл Перец черный горошком – 20-25 шт. Зелень петрушки – 100 г Соль – 1 ст. л. Кабачки вымыть, обсушить, нарезать...
Ингредиенты указаны на 3-х литровую банку, если нет другого примечания! Огурцы желательно замочить на 3 часа в холодной воде. 1. Солёные огурцы классические (холодный посол): огурцы — 1,5-2 кг, укроп (зонтики) — 1-3 шт., хрен (листья) — 3 шт.,...
На 6 литровых банок: 3кг кабачков 2 кг помидоров 1 кг лука 1 кг моркови 4 ст. л. сахара 2 ст. л. соли 2 ст. л. 9 % уксуса Овощи помыть, обсушить, очистить. Кабачки нарезать крупными кубиками, помидоры и морковь мелкими кубиками, лук полукольцами....
Перец — 2 кг Для маринада: Ввода — 1 литр Сахар — 1,5 стакана 9% уксус — 1,5 стакана Растительное масло — 1 стакан Соль -— 2 ст. л. Черный перчик горошком — по вкусу. Перец помыть, удалить плодоножки и семена, разрезать на четвертинки. Приготовить...
Помидоры — 2,5 кг Морковь — 0,5 кг Красный болгарский перец — 0,5 кг Яблоки — 0,5 кг (или заменить болгарским перцем) Чеснок — 200 г Жгучий красный перец — 3 - 4 стручка Подсолнечное масло — 250 мл Сахар — 3 ст.л. Соль — 2 ч.л. Овощи помыть,...
Чеснок — 3 кг Душистый перец горошек – 5 шт. (можно добавить гвоздику, лавровый лист и зёрна укропа) Вода — 1 л Соль — 2 ст. л. Сахар — 4 ст. л. Уксус 9% — 1 ст. л. Чеснок очистить от грубой шелухи (без фанатизма!), обрезать прикорневую часть,...
Перец болгарский красный — 2,5 кг Морковь — 250 г Чеснок — 100 г Укроп, петрушка, кинза — по 1 пучку Растительное масло — 0,5 л Для маринада на 1 литр: Соль — 1 ст.л. Сахар — 2 ст.л. Уксус 9 % — 3 ст.л. Перец помыть, очистить, нарезать...
5 кг огурцов 2 кг помидор 3 шт болгарского перца 2 головки чеснока 3 ст.л соли 150 г сахара 200 г растительного масла 1 ст.л уксусной эссенции Огурцы нарезать кружочками. Помидоры, перец и чеснок пропустить через мясорубку, смешать с солью,...
На 3х литровую банку: Помидор, огурцов и кабачков поровну 1 средняя морковка 5 зубчиков чеснока 2-3 зонтика укропа 2-3 бутончика гвоздики 3-5 смородинового листа 1 лист хрена Для маринада на 1 л воды: 1 ст.л. соли 3 ст.л. сахара 1 ст.л. уксуса 9...
На 1 литр: Горчица молотая - 200 г Горчица в зернах – по 3 ст.л. чёрной и белой Сахар – 3 ст.л. Соль – 1 ст.л. соли Уксус 9 % - 2-2,5 ст.л. Вода – 550 мл Душистый перец горошек – 5 шт. Гвоздика – 3 бутончика Корица - 1/5 палочки или 1/3 ч.л....
1 кг моркови 1 кг сладкого перца 1 кг помидоров 1 кг лука 1 кг зелени по вкусу 0,5 кг соли Морковь натереть на тёрке, перец нарезать соломкой, помидоры кубиками, лук полукольцами, зелень порубить. Всё тщательно перемешать. Добавить соль, ещё раз...
На 3-х литровую банку: Помидоры — 2 кг Чеснок — 3-5 зубчиков Лист хрена — 1 большой лист Лист вишни — 1-3 листа Зелень петрушки — 1-3 веточки Для рассола: 2 ст.л. соли 2 ст.л. сахара 2 ст.л. сухой горчицы Помидоры перебрать, помыть, наколоть....
Баклажаны — 2,5 кг Лук — 1 кг Морковь — 0,5 кг Красный сладкий перец — 1 кг Чеснок — 200 г Укроп зелень — 100 г Соль — 100 г Уксус 9 % — 5 ст.л. Растительное масло 350 мл Баклажаны помыть, обсушить, нарезать соломкой, пересыпать солью, тщательно...
На 3-х литровую банку: 7-8 огурцов 5-7 помидоров 2-3 цельных очищенных луковицы 2-3 кружочка молодого кабачка 1-2 болгарских перца разного цвета 3 ломтя белокочанной капусты 1 морковь 1 корешок петрушки 1 корешок сельдерея 1 корешок хрена 1-2...
На 3-х литровую банку: Мелких спелых помидор на закладку — 2 кг Крупных зрелых помидор на заливку — 1,5 кг На 1 л сока: 1,5 ст. ложки сахара 1 ст. ложка соли Помидоры, предназначенные для закладки, тщательно вымыть, наколоть, уложить плотно в...
На 1 банку 1 литр: Огурцы 750 г 3 зубчика чеснока 1 зонтик укропа 1 листа хрена 5 горошин душистого перца 3 лавровых листа Маринад на 1л воды: 1,5 ст.л. соли 150 г сахара 1 ч.л. лимонной кислоты Огурцы помыть, замочить на 3 часа. В...
Перец острый квашеный https://new.vk.com/wall-73826053_2826 Васин рецепт "Чилийской заправки" https://new.vk.com/wall-73826053_2759 Аджика из острого перца с орехами https://new.vk.com/wall-73826053_2659 Янним (корейская заправка) https://new.vk....
На 3-х литровую банку: Огурцы — 1,5 кг Вода — 1,5 л Соль — 1,5 ст.л. Сахар — 1,5 ч.л. Чеснок — по вкусу Специи — укроп, листья дуба, чёрной смородины, вишни, хрена и т.д. Огурцы вымыть, срезать кончики. Банки вымыть, ошпарить, крышки...
На одну 3-х литровую банку: Помидоры 2 кг Болгарского перца 1-2 шт. 1 головка чеснока 1 венчик укропа 6 листов смородины 1 лавровый лист 10-12 шт. душистого перца горошка 1 ст.л. соли 6 ст.л. сахара 2 ст. л. уксуса 9 % Помидоры помыть, наколоть....
Помидоры (без шкурки) — 1 кг Болгарский перец (красный, без шкурки) — 1 кг Чеснок — 0,5 кг Острый красный перец 1 стручок или 1 ст.л. красного молотого перца Соль — 1 ст.л. Сахар — 1 ст.л. Всё пропустить через мясорубку или блендер, добавить соль...
1. Консервированные огурцы с красной смородиной2. Огурцы в остром томатном соусе3. Огурцы с яблоками (маринованные и малосольные).4. Соленые огурчики на зиму5. Маринованные огурчики с крыжовником6. Соленые огурцы на зиму 7. Огурцы соленые,...
На 3-х литровую банку: 1,2 кг огурцов 1,2 кг помидор 50 корня петрушки 10 шт. душистого перца 2-3 зонтика укропа 3-5 смородинового листа 3-5 смородинового 1 лист хрена 1 стручок острого перца Маринад на 1 литр: 2 ст. л соли 5 ст. л. сахара 100 г...
Баклажаны — 1 кг Помидоры — 2 кг Перец сладкий — 1 кг Морковь — 0,.5 кг Лук — 0,5 кг 200 мл растительного масла 75 мл г уксуса 9 % 1 ст.л. сахара 1 ст.л. соли Овощи перебрать, помыть, нарезать крупно: баклажаны и морковь кольцами, помидоры...
Помидоры — 750-850 г Лист хрена — 1 шт. Чеснок — 5 зубчиков Укроп — 1 шт. Листья смородины — 3 шт. Острый красный перец. — 1 шт. Для маринада на 1 л воды: 1 ст.л. соли 5 ст.л. сахара 2,5 ст.л. уксуса 9 %. Помидоры вымыть, наколоть. Банки вымыть,...
На 5 литровых банок: Помидоры — 3,5 кг Перец сладкий — 3 кг Чеснок — 200 г Горький перец — 1 стручок Подсолнечное нерафинированное масло — 200 мл Сахар — 150 г Соль — 2 ст.л. Помидоры бланшировать, снять кожицу, пропустить через мясорубку вместе с...
На 1 литр молока 0,5 кг сахара. Свежее молоко смешать с сахаром. Готовить лучше в казане или любой другой толстостенной посуде. Поставить на медленный огонь и варить, пока не загустеет. Всё время мешать, чтобы не пригорело. Варится по-разному....
Помидоры – 5 кг Лук репчатый – 1 кг Чеснок – 250-300 г Черный перец молотый – 1 ст.л. Сахар –3 ст.л. Соль – 1,5 ст.л. Помидоры помыть, бланшировать, очистить шкурку, пропустить через мясорубку. Выложить в кастрюлю, довести до кипения на среднем...
Свекла — 4,5 кг Помидоры — 1,5 кг Болгарский перец — 0,5 кг Лук — 0,5 кг Чеснок — 250 г Зелень петрушки — 150 г 500 мл растительного масла 250 мл уксуса 9 % 2 ст.л. соли Свеклу помыть, очистить, натереть на крупной тёрке. Лук нашинковать...
На одну 3-х литровую банку:1,8-2 кг помидор 1-3 лавровых листа 5-7 шт. душистого перца 1 стручок острого перца 1 стручок горького перца 5-7 зубчиков чеснока 1 венчик укропа 2-3 листа хрена На 1 литр маринада: 5 ст.л. сахара 1 ст.л. соли 50 мл уксуса...
1,5 кг кабачков (если шкурка грубая, то очищенных), 1 кг помидор, 1 кг моркови, 0,5 кг лука, 1,5 кг болгарского перца (зеленого и красного поровну), 1 головка чеснока (50 г), 0,5 стакана растительного масла, 300 г томатной пасты, 1 стакан сахара...
На банку 1 литр: 1 кг рыжиков 0,5 стакана воды 2 ст.л. соли Рыжики перебрать, очистить, тщательно промыть, залить на 5 минут кипятком, охладить под холодной проточной водой. Приготовить горячий соляной рассол. Выложить рыжики в рассол, довести до...
На 3-х литровую банку: 1,5 кг зрелых мелких помидоров на закладку 2 кг крупных зрелых помидоров на заливку 5 ст.л. сахара 1,5 ст.л. соли Помидоры для заливки бланшировать, снять кожуру, нарезать и пропустить через соковыжималку, добавить сахар и...
На 15 банок по 0,5 литра: 3,5 кг бурых помидор 0,5 кг моркови 0,5 кг огурцов 1 кг перца 1 кг лука 1 шт. горького перца 150 г сахара 200 мл подсолнечного нерафинированного масла 1 ст. уксуса 2,5 ст.л. соли Помидоры порезать дольками, морковь...
На 3-х литровую банку: 1,8 кг огурцов 1 виноградный лист 1 дубовый лист 2 листа вишни 2 листа чёрной смородины 1 корешок хрена 10 горошин черного перца 1 венчик укропа 4 зубка чеснока 3 ст.л. муки с горкой 3 ст.л. соли с горкой На дно банки (...
На 3-литровую банку: 1,3 кг груш 110 г сахара 2,5 л воды 1/3 ч.л. лимонной кислоты Груши вымыть и сложить в кастрюлю. Залить водой, довести до кипения и проварить 15 минут на среднем огне. Выложить груши в стерилизованную банку. В воду добавить...
Мелкие огурцы - 2 кг Чеснок - 5 зубчиков Лавровый лист - 1-3 шт. Перец горошек - 5 шт. Зёрна горчицы - 1 ч.л. Для маринада на 3-х литровую банку: 1,2 л воды, 1 ст.л. соли, 0,5 стакана сахара, 100 мл уксуса 9 % 100-150 мл кетчупа (на ваш вкус)....
P.S. Картинка исключительно для привлечения внимания. Что в баночках мы не знаем. Возможно это маринованные огурцы, свекла, морковь и спаржевая фасоль. Очень возможно. Если надо, то можем придумать рецепт:))С уважением, админы Баночки!
2 кг помидоров 600 г лука 1 ч.л. красного перца 1 ст.л. уксуса 9 % 1 стакан сахара 1,5 ст.л. соли Помидоры порезать дольками, лук порезать полукольцами. Выложить в кастрюлю. Добавить сахар, соль и красный перец. Варить на среднем огне 15 мин....
Чеснок — 3 кг Красная смородина — 0,5 кг На 1 литр воды: 50 г соли 50 г сахара Смородину перебрать, тщательно помыть. Молодой чеснок очистить до тонкой шкурки, крупные головки разделить пополам, бланшировать, разложить в стерилизованные банки...
Ингредиенты: Помидоры, лист хрена, чеснок, укроп, листья смородины, острый красный перец. Для маринада: На 1 л воды: 1 ст.л. соли, 5 ст.л. сахара, 2,5 ст.л. уксуса 9 %. Помидоры вымыть. Банки вымыть, ошпарить, крышки простерилизовать. Уложить на...
3 кг помидор 1,5 кг горького зеленого перца 100 г чеснока 1 пучок петрушки 200 г сахара 200 г растительного масла 2 ч.л. соли 3 ст.л. уксуса 9 % Помидоры помыть, надрезать, ошпарить, снять кожицу, пропустить через мясорубку, на среднем огне довести...
На одну 3-х литровую банку: 750 г черешни 250 г сахара Черешню перебрать, помыть под проточной водой. Залить подсоленой водой и оставить на 15 минут. Слить воду. Снова промыть черешню под проточной водой. Разложить по стерилизованным банкам. Залить...
На две 3-х литровые банки: Помидоры зеленые – 3,2-3,5 кг Горький острый перец – 2-3 шт. Петрушка – 1 пучок Укроп – 1 пучок Чеснок – 1 головка Перец черный горошек – 10 шт. Перец душистый горошек – 10 шт. Для маринада: Вода – 2,5 л Соль – 2,5 ст.л...
На 3-х литровую банку: Капуста белокочанная 2,2 кг Яблоки 2-3 шт. Морковь 1 шт. Красный сладкий перец 3 шт. Чеснок 1 головка Острый перец 1 стручок Лавровый лист 3 шт. Душистый перец горошек 5 шт. На маринад на 1 л воды: 1,5 ст.л. соли 3 ст.л....
На 1 кг абрикосов без косточки 1,8 литра воды, 550 г сахара. Абрикосы вымыть, разрезать пополам, удалить косточки. Воду довести до кипения, добавить весь сахар, варить на слабом огне 5 минут. Выложить в сироп абрикосы, довести до кипения, варить 5...
4 кг томатов 0,5 кг хрена (корни) 0,5 кг красного болгарского перца 1 стручок острого перца 2 головки чеснока 1 ст. л. соли 1 ст.л. сахара, 1ст.л. уксуса 9%. Всё помыть, очистить, пропустить через мясорубку, добавить уксус, соль и сахар, перемешать...

Страницы

Реклама