Консервирование

Реклама

Перец острый красный — 0,5 кг Перец горький зелёный — 0,5 кг Чеснок — 0,5 кг Уксус — 1 ст.л. Сахар — 1 ст.л. Соль — 1 ч.л. Перец освободить от плодоножек и семян, нарезать колечками. Чеснок пропустить через пресс или мелко порубить. Выложить перец в кастрюлю и оставить на 12 часов до появления сока. Довести массу до кипения на среднем огне....
На 3-х литровую банку: 2 кг огурцов1−2 шт. небольших лавровых листа 6 горошинок черного перца 1-3 шт. гвоздичек ( 3 цветка оранжевых бархатцев 2 ст.л. соли 3 ст.л. сахара 3 ст.л. уксуса 9 % Огурцы помыть, замочить на 3 часа. В стерилизованную банку уложить на дно чеснок и острый и душистый перец. Уложить плотно огурцы. Залить кипятком, оставить...
Свинина– 0,8 кг Сало свиное – 0,2 г Лавровый лист – 10 шт. Перец горошек – 10 шт. Соль 1 ст.л. Мясо нарезать крупными кусками. Сало нарезать на небольшие кубики. На дно банки положить лавровый лист и ерец. Мясо посолить, перемешать, уложитьпо плечики в банки. Сверху уложить кусочки сала. Накрыть банки фольгой. Поставить банки в холодную духовку и...
На 3-х литровую банку: 2,2 кг огурцов 5 зубчиков чеснока 1 стручок острого перца 10 горошин душистого перца Для маринада: 1,2 л воды 150 мл уксуса 9 % 85 г сахара 2 ст.л. г соли Огурцы помыть, замочить на 3 часа. В стерилизованную банку уложить на дно чеснок и острый и душистый перец. Уложить плотно огурцы. Залить кипятком, оставить на 30 минут...
На 4 литровые банки: Кабачки — 3 кг (без семечек и кожуры) Помидоры — 1 кг Болгарский красный перец (без семян) — 1 кг Чеснок (мелко рубленный)— 250 г Петрушка зелень (мелко рубленная или смолотая в блендере) — 200 г Душистый перец горошек — 10 шт. Острый перец — 1 стручок Растительное масло — 350 мл Уксус 9 % — 100 мл Сахар — 200 г (можно...
Огурцы 3,5 кг Морковь 1,5 кг Чеснок 150-200 г Красный молотый перец 2 ч.л. Растительное масло 250 мл Уксус 9 % 150 мл Сахар 200 г Соль 1,5 ст.л. Морковь натереть на тёрке для моркови по-корейски. Огурцы нарезать вдоль на 4-8 частей. Чеснок пропустить через пресс. Смешать все ингредиенты, оставить на 3 часа до появления обильного сока. Дальше...
На 3-х литровую банку: 0,6-0,7 кг винограда 0,5 кг кг яблок 2,2 л воды 200 г сахара (или меньше, по вкусу) Виноград перебрать, вымыть. Яблоки вымыть, освободить от сердцевин, нарезать дольками. Уложить виноград и яблочные дольки в банку. Залить кипятком. Оставить на 15 минут. Слить воду в кастрюлю, довести до кипения вместе с сахаром и кипятить...
3 кг свеклы 3 кг кабачков 1,5 кг лука 250 г сахара 100 мл уксуса 9% 200 мл подсолнечного масла. 2,5 ст. л. соли Свеклу и кабачок натереть на крупной тёрке или тёрке для корейской моркови. Лук нарезать кольцами. Смешать все ингредиенты кроме уксуса, оставить на 30 минут до появления сока. Тушить 30 минут на среднем огне постоянно помешивая....
На банку 1 л: Помидоры с зелеными плодоножками – 0,7 кг Укроп – 1 зонтик Лист вишни и черной смородины – 1-2 шт. Чеснок – 3 зубчика Перец душистый горошком – 3-5 шт. Гвоздика – 1 бутончик Лимонная кислота – ½ ч. л. Для рассола на 1 л воды (примерно на 2-2,5 литровые банки): Соль – 1 ст.л. Сахар – 3 ст.л. Помидоры вымыть, со стороны плодоножки...
Грибы 5 кг Морковь 0,5 кгЛук 0,5 кгЧеснок 1-3 зубчика Лимонная кислота на кончике ножа На 1 литр маринада: соль 2 ст. л., сахар 3 ст. л., черный перец горошком 10 шт., душистый перец горошком 3 шт., лавровый лист 2 шт., сухие зерна укропа 0,5 ч.л., гвоздика 1 шт., уксус 9 %1 ст. л. Грибы перебрать, очистить, тщательно промыть, нарезать,...
На 3-х литровую банку: Помидоры - 2 кг Чеснок - 5-8 зубчиков Малиновые листья - 7 шт. Укроп – 1-2 венчика Петрушка – 2-3 веточки Соль - 2 ст.л. Сахар - 5 ст.л. Уксус 9% - 1 ст.л. Помидоры помыть, наколоть. Чеснок очистить, придавить до растрескивания, но так, чтобы зубчики остались целыми. Лист вымыть, ошпарить. Уложить в стерилизованную банку...
На 3-х литровую банку: Кабачки — 1,6-1,8 кг Чеснок — 5-7 зубчиков Острый перец – 1-2 стручка по вкусу Розмарин — 1-2 веточки Лавровый лист — 1-3 шт. Душистый перец горошек — 5 шт. Для маринада на 1 литр: Сахар — 5 ст.л. Соль — 1 ст.л. Уксус 9 % — 50 мл Кабачки помыть, нарезать вдоль на 4-8 частей. Чеснок нарезать мелко. Острый перец освободить...
Помидоры (мелкие) – 3 кг Перец сладкий – 1 кг Острый перец – 2 стручка Чеснок – 2 головки Зелень (петрушка, укроп) – 250 г Кориандр – 1 ч.л. Для заливки: Сахар – ½ стакана Уксус 9 % – 150 мл Соль – 3 ст. л. Масло растительное – 200 мл Помидоры вымыть, обсушить, разрезать на половинки. Перец освободить от плодоножек и семян, пропустить через...
5 кг свеклы 2 кг помидор 2 кг красного болгарского перца 0,5 кг лука 250 г чеснока 2 стручка острого перца 250 мл томата 5 бутончиков гвоздики. 10 шт. душистого перца 0,5 л растительного масла 10 ст.л. сахара 3,5 ст.л. соли 250 мл уксуса 9 % 0,5 л воды Свеклу очистить, натереть на тёрке для корейской моркови. Помидоры ошпарить, снять кожицу,...

Страницы

Реклама