Пунш с ромом и ананасовым сиропом.


ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ 230 МЛ:

ром Bacardi (светлый) — 50 мл;
клюквенный морс — 50 мл;
сахарный сироп из тростникового сахара — 15 мл;
ананасовый сироп — 20 мл;
вода — 50 мл;
лимон — 25 мл;
клюква — 20 мл.

Для начала делаем заготовки: на сахарный и ананасовый сиропы уйдет некоторое время. Для первого понадобится сахар, который в пропорции 1:1 доводим до кипения, медленно помешивая.

Для второго сиропа понадобится банка обычных консервированных ананасов. Сливаем с них сок, кусочки слегка обжариваем, после чего выливаем на сковороду сок и добавляем немного сахара. Смесь оставляем томиться на 20–25 минут, не доводя до кипения. Ананасы достаем, подсушиваем и используем в качестве украшения для напитков, а сам сироп заливаем в стеклянную тару и даем остыть.

Когда сиропы готовы, ингредиенты в указанных пропорциях смешиваем и подогреваем при температуре не выше 70 градусов. До кипения, как и глинтвейн, ни в коем случае не доводим.