Лечо.

Реклама

Реклама

Состав:
перец болгарский 5 кг,
помидоры 4 кг,
сахар 1 стакан,
соль 2 столовых ложки (с горкой),
растительное масло 1 стакан,
уксус 9% 2 столовых ложки

Приготовление:
Помидоры вымыть и пропустить через мясорубку. Перец вымыть, удалить внутренности и разрезать каждый вдоль на 4-6 частей. Прокрученную помидорную массу перелить в большую кастрюлю и добавить сахар, соль. Поставить кастрюлю на огонь, и после закипания массы положить в кастрюлю перец и масло. Снова довести до кипения и кипятить 30 минут. Снять кастрюлю с огня и влить уксус. Разложить лечо в стерилизованные банки и закатать , перевернуть крышкой вниз и укутать одеялом.

Реклама