Рецепты соусов

Реклама

1. СацебелиИнгредиенты:● Томатная паста (густая) — 200 г● Вода — 200 г● Кинза — 2 пуч.● Чеснок — 4-5 зуб.● Аджика (не соус, а приправа в баночке) — 1 ч. л.● Уксус (столовый) — 1 ч. л.● Соль (по вкусу) — 1 ч. л.● Перец чёрный (молотый) — 0,25 ч. л.● Хмели-сунели — 1 ст. л.Приготовление:Режем кинзу мелко, добавляем к зелени чеснок, продавленный...
Ингредиенты:10 куриных голеней (у меня были небольшие совсем)3 свежих помидора (или в собственном соку)2 луковицы3-4 зубчика чеснокаоливки (у меня как всегда - с лимоном)зеленьмасло для жаркиДля греческих лепешек:250 гр муки175 мл тёплой воды1/4 ч.л дрожжей1/4 ч.л сахарасольПриготовление:Обжарить голени по 2 минуты с каждой стороны. Выложить в...
Ингредиенты:-3 кг помидор-0.5 кг яблок-0.25 кг лукаВсе нарезать и варить, пока лук не станет мягкий. Измельчить блендером и варить до желаемой густоты, я варила минут 50.До окончания варки добавить соль 1.5 ст. л., 1,5 стакана сахара, не забываем помешивать, а то пригорит, перец красный, черный молотый по вкусу, 50 г яблочного уксуса, снять с огня...
Ингредиенты:мясо (говядина) – 200 граммов;лук — 1 головка средних размеров;зелень петрушки — 1 пучок;томатная паста — 1 столовая ложка;кипяченая вода — 250 граммов;растительное масло (для обжаривания);соль специи по вкусу.Приготовление:1. Мясо нарезаем небольшими, но одинаковыми по размеру кусочками. Одинаковые кусочки будут равномерно...
Красная смородина - 2 кг Сахар - 1кг Уксус 9 % - 1 стакан Вода 0,5 л Черный молотый перец -1 ч. л. Красный молотый перец -1 ч. л. Имбирь молотый — 1 ст. л. Молотая гвоздика - 2 ч. л. Корица - 1 ч. л. Смородину собрать, перебрать, промыть в проточной воде, откинуть на дуршлаг, полностью высушить, перетереть через сито. Жмых залить водой на 1 см...
Крыжовник — 1кг Вода — 1/4 стакана Кинза — 1 пучок Орегано или Пажитник — 1 пучок Чеснок — 1 головка Кориандр молотый — 1ст.л. Острый красный перец — 1 ч.л. Соль — 1 ч.л. Сахар — 1,5 ч.л. Крыжовник помыть, очистить от плодоножек, измельчить в блендере вместе с зеленью и чесноком. Довести массу до кипения на среднем огне, добавить остальные...
Помидоры – 5 кг Лук репчатый – 1 кг Чеснок – 250-300 г Черный перец молотый – 1 ст.л. Сахар –3 ст.л. Соль – 1,5 ст.л. Помидоры помыть, бланшировать, очистить шкурку, пропустить через мясорубку. Выложить в кастрюлю, довести до кипения на среднем огне, уваривать 30 минут на слабом огне. Лук мелко нашинковать или измельчить блендером. Добавить к...
Помидоры — 2,5 кг Морковь — 0,5 кг Красный болгарский перец — 0,5 кг Яблоки — 0,5 кг (или заменить болгарским перцем) Чеснок — 200 г Жгучий красный перец — 3 - 4 стручка Подсолнечное масло — 250 мл Сахар — 3 ст.л. Соль — 2 ч.л. Овощи помыть, обсушить. Помидоры ошпарить, снять кожицу. Перец освободить от плодоножки и семян. Яблоки очистить от...
На 1 литр: Горчица молотая - 200 г Горчица в зернах – по 3 ст.л. чёрной и белой Сахар – 3 ст.л. Соль – 1 ст.л. соли Уксус 9 % - 2-2,5 ст.л. Вода – 550 мл Душистый перец горошек – 5 шт. Гвоздика – 3 бутончика Корица - 1/5 палочки или 1/3 ч.л. Растительное масло – 5 ст.л. Молотую горчицу залить кипятком порционно до получения пасты. Долить 400 мл...
1 кг моркови 1 кг сладкого перца 1 кг помидоров 1 кг лука 1 кг зелени по вкусу 0,5 кг соли Морковь натереть на тёрке, перец нарезать соломкой, помидоры кубиками, лук полукольцами, зелень порубить. Всё тщательно перемешать. Добавить соль, ещё раз перемешать. Оставить на 1 час. Разложить по стерилизованным банкам. Стерилизовать банки 0,5 литра 20...
На 2 л соуса: Помидоры 2 кг Лук 600 г Гвоздика 5 шт. Чёрный молотый перец 0,5 ч.л. Уксус 9 % 3 ст.л. Сахар 1 ст.л. Соль 1,5 ст.л. Помидоры помыть, ошпарить, снять шкурку, пропустить через мясорубку или измельчить блендером. Переложить помидоры в кастрюлю, довести на среднем огне до кипения, варить 10 минут. Лук нарезать полукольцами, добавить в...
Абрикосы 1 кгКинза 150-200 гПетрушка 5-150 гРозмарин 1-2 веточки Базилик — 1-2 веточкиПерец чили стручковый 1 штука Чеснок 1 головка Соль и сахар по вкусу! Абрикосы перебрать, помыть, удалить косточки, переложить в большую кастрюлю, залить водой (так, чтобы вода полностью покрыла абрикосы). Варить на среднем огне 30-35 минут. Переложить в дуршлаг...
Состав:Капуста 2 кг,помидоры 1 кг,лук репчатый 10 штук,красный сладкий перец 10 штук,свекла 1 кг,морковь 0,5 кг, масло растительное 1 стакан, соль 10 ч. ложек, сахар 1 ст. ложка, уксус 9% 1 стакан, перец горошком 8 шт, лавровый лист 4 шт. Приготовление: Берем большую кастрюлю 12 литров натераем на крупной терке свеклу и морковь.Нальем пол стакана...
Состав:22 банки по 0,5 л.Помидор 5 кг,морковь 1 кг,сладкого перца 1 кг,яблок(кислых) 1 кг,горького перца 2 шт,чеснока 300 400 гр, растительного масла 0,5 литров, сахара 1 стакан, соль по вкусу. уксуса 9% 200 мл. Приготовление: Берем помидоры моем,морковь моем, чистим,перец моем,удаляем семена и плодоножку,яблоки моем, удаляем серцевину ,горький...

Страницы

Реклама